Heißer Gewürz-Apfelsaft
Alkoholfreie Alternative zu Glühwein. Inspiriert vom köstlichen "Apple Mulled Fruits" von Starbucks.
Zutaten
1 l Apfelsaft
1 Zimtstange (ca. 8 cm)
15 Nelken
8 grüne Kardamomkapseln (mit der flachen Seite des Messers zerdrückt, um die Samen freizulegen)
2 Scheiben Ingwer (münzgroß, fingerbreit dick)
1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
2 gehäufte Teelöffel Rooibos-Vanille-Tee
Portionen: 4
Zubereitung von heißer gewürz-apfelsaft
- Den Apfelsaft zusammen mit allen Gewürzen außer dem Tee zum Kochen bringen. Wenn Sie die Gewürze in einen Teebeutel/Filter geben, müssen Sie am Ende nicht abseihen. 2 Minuten kochen lassen, nachdem es zu sprudeln beginnt.
- Vom Herd nehmen, den Tee hinzufügen und das Gefäß abdecken (auch diesen können Sie in einen Teebeutel geben).
- 5 Minuten ziehen lassen.
- Durch ein Teesieb abseihen (wenn Sie keine Beutel verwendet haben) und heiß servieren. Wenn die verwendeten Äpfel sehr sauer waren und es nach dem Kochen säuerlich schmeckt, können Sie etwas Honig hinzufügen. Aber wenn Sie zum Beispiel Jonathan-Äpfel gepresst haben, brauchen Sie keinen Süßstoff, die Süße der Gewürze (Nelken und Zimt) und des Rooibos-Tees reicht aus.
* Sie können ihn in einer Thermoskanne mitnehmen; zu Hause können Sie ihn den ganzen Tag in der eingeschalteten Kaffeekanne warm halten
