Olla grill con vapor

Es una combinación entre una olla de vapor y una grill. Lo que me gusta de ella es que todo lo que aso queda muy crujiente, no tengo que añadir grasa, al contrario, la grasa de la carne se escurre en el canal con agua. Y además en casa no se siente olor ni se hace humo como cuando uso una grill normal.

La olla está formada por:

1. el canal debajo de la grill en el que se pone agua; el vapor ayuda a que la comida se haga más rápido, incluso por encima, y en él se escurre la grasa que así no se quema; en el centro hay un agujero debajo del cual viene la llama de la cocina
2. la grill sobre la que se coloca la comida
3. la tapa con la que se cubre todo para que la comida quede crujiente por encima, pero también para mantener el vapor lo máximo posible dentro;

La uso especialmente para asar muslos y alitas de pollo, pero sobre todo mici que quedan muy muy bien. También preparo bastones de patatas en ella. No es recomendable asar pechuga de pollo, queda demasiado seca. He asado manzanas, membrillos y pimientos usando la olla.

La olla se encuentra en casi todos los supermercados de Rumanía, no es cara y tiene otra cualidad: se limpia muy fácilmente. 😊