Patatas asadas con mostaza Dijon
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Las rodajas de patatas con mostaza Dijon son mucho mas crujientes gracias a los granos de mostaza. Y mucho mas aromaticas tambien gracias a la mostaza pero tambien a las hierbas provenzales y al ajo.
Pueden servirlas en cucuruchos de papel de periodico o papel de colores. Si usan papel de periodico, pongan por dentro papel de aluminio, por razones de higiene.
Ingredientes
6 patatas medianas de piel fina
2 cucharadas de mostaza Dijon (obligatoriamente con granos enteros de mostaza)
2-3 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
1 cucharadita de hierbas provenzales
sal, pimienta, pimenton al gusto
Porciones: 4
Cómo preparar patatas asadas con mostaza dijon
- Mezclen bien la mostaza con el resto de los condimentos, incluyendo el aceite.
- No pelen las patatas, solo lavenlas bien con un cepillo aspero y cortenlas luego en 6-8 rodajas, dependiendo del tamano de las patatas, para obtener gajos. Despues de cortarlas no las laven mas!
- Pongan la mostaza sobre las patatas y mezclen con la mano hasta que cada rodaja de patata este bien cubierta.
- Coloquen las patatas en una sola capa en la bandeja con papel de hornear. Espolvoreen mas sal sobre ellas y si desean un poco de pimenton picante.
- Horneen a 240C durante 45 minutos.
- Sirvan inmediatamente, mientras estan crujientes. Tambien estan buenas frias, pero se ablandan un poco.
Mostaza con semillas
Las patatas con mostaza en la bandeja
Patatas asadas con mostaza Dijon
Patatas asadas con mostaza Dijon