Chec cu afine

Categorii: Retete aluaturi, Retete desert, Retete cu fructe, Retete lact-ovo-vegetariene

 

Chec cu afine
Pinterest

Chec pufos, fara adaos de praf de copt. Miez uniform si moale. Aluat din doar 5 ingrediente. Suna bine!

L-am mai facut de doua ori pana acum: o data cu visine si inca o data simplu, cu ulei de fistic. Asadar, pornind de la reteta de baza, puteti face o gramada de variante: puteti adauga zahar vanilat, coaja de lamaie, puteti sa-l faceti cu cacao, sa folositi un anumit tip de ulei...

Reteta o am de la d-na Moldovan, mama unui prieten. Mi-a atras atentia textura deoasebita a miezului si am fost curioasa cum l-a facut. Cand am aflat ca e cu bezea italiana, mi-am dat seama de ce iese asa bine.

Ingrediente
Chec cu afine

4 oua
200 gr faina
250 gr zahar
7 linguri ulei
8 linguri apa
afine

Preparare
Chec cu afine

  1. Se separa ouale. Galbenusurile se amesteca cu uleiul adaugat cate o lingura pe rand, pana rezulta o maioneza.
  2. Albusurile se bat spuma care sta pe tel.
  3. Apa si zaharul se pun la fiert si se fierb 3.5 minute dupa ce se formeza o spuma alba pe toata suprafata. Siropul fierbinte se adauga in fir subtire peste spuma de albusuri, in timp de mixerul merge la viteza mare. Cand ati terminat tot siropul lasati mixerul sa mai mearga 5 minute, pana spuma se racoreste.
  4. Adaugati amestecul de galbenusuri-ulei peste spuma si amestecati. Adaugati apoi faina cernuta in doua transe si amestecati usor cu telul pana se incorporeaza.
  5. Puneti aluatul intr-o tava de chec (de 25 cm lungime si 10 cm latime) unsa cu unt. Eu am pus cate un strat subtire si am tot adaugat afine printre ele.
  6. Coaceti checul la 180C timp de 40 minute. Faceti testul cu scobitoarea si daca e gata il scoateti. Lasati sa se raceasca.
 
Chec cu afine - Bezea cu galbenusuri-ulei

1. Bezea cu galbenusuri-ulei

Chec cu afine - Adaugam faina

2. Adaugam faina

Chec cu afine - Checul in tava

3. Checul in tava

Chec cu afine - Checul copt

4. Checul copt

Chec cu afine - Chec cu afine

5. Chec cu afine


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 74)  

 
loading...

Chec cu banane si scortisoara

16 Februarie 2017

Chec cu banane si scortisoara

Chec cu verdeturi

9 Martie 2015

Chec cu verdeturi

Chec cu lamaie

5 August 2013

Chec cu lamaie

Chec simplu

17 Mai 2013

Chec simplu

 

 

Silvia Marinescu  acum 5 ani - 7 August 2013 11:57  

Re: Chec cu afine

gata il incerc acum,cred ca este delicios
 

Laura Aioani  acum 5 ani - 7 August 2013 12:04  

Re: Chec cu afine

E foarte faina reteta asta, asa am facut si eu blatul ieri cand am copt o prajitura cu afine. Nestiind de reteta asta care apare azi, m-am gandit la cat de fain mi-a iesit albusul cand am facut bezea pt alta prajitura dupa reteta ta asa ca am aplicat tehnica si aici. Asa e, textura e deosebita. Si i-am facut si o crusta (dupa reteta de la prajitura cu visine) ...o bunatate! Felicitari Ioana vesel
 

Zoe Radu  acum 5 ani - 7 August 2013 14:00  

Re: Chec cu afine

Asa fac si eu checul...e un deliciu. Merita incercat!
 

Crina  acum 5 ani - 7 August 2013 18:39  

Re: Chec cu afine

Se poate face si cu afine din compot?
 

Ioan Elena  acum 5 ani - 8 August 2013 11:23  

Re: Chec cu afine

Ce este bezeaua italinana?
 

Ioana  acum 5 ani - 8 August 2013 11:25  

Re: Chec cu afine

bezea facuta cu sirop de zahar
 

Viorica  acum 5 ani - 11 August 2013 20:29  

Re: Chec cu afine

Cu ce recomanzi sa inlocuim afinele?
 

Anca  acum 5 ani - 12 August 2013 09:26  

Re: Chec cu afine

deliciosssssss!!!!!!savurat de toti, a fost cam putin trist ....
 

Ioana  acum 5 ani - 12 August 2013 11:15  

Re: Chec cu afine

viorica, cu visine.
 

Laura Aioani  acum 5 ani - 13 August 2013 08:25  

Re: Chec cu afine

Oare cu mure merge? sau s-or pleosti si iese terci??
 

Laura Aioani  acum 5 ani - 13 August 2013 12:10  

Re: Chec cu afine

A iesit o pufosenie vesel M-am temut ca murele au alta textura si se vor inmuia dar nu.. Multumesc, o reteta super!!!
 

Ioana  acum 5 ani - 13 August 2013 15:32  

Re: Chec cu afine

Laura, chiar voiam sa-ti spun ca aluatul e foarte stabil si chiar daca fructele sunt mai moi nu se va inmuia si nici nu vor merge la fund (asta e alta calitate a acestui aluat). dar ma bucur ca intre timp l-ai facut si ti-a iesit bine.
 

ana  acum 5 ani - 20 August 2013 17:02  

Re: Chec cu afine

te rog sa -mi spui daca pot face aceasta bezea si la pavlova,mie nu imi place cum iese cu bezeau simpla,se turteste de tot.
sau ai tu o reteta mai buna pentru pavlova mai ales acum cand inca gasim fructe d padure proaspete
 

Ioana  acum 5 ani - 24 August 2013 12:43  

Re: Chec cu afine

aici gasesti reteta de pavlova: [link]
 

Marina  acum 5 ani - 28 August 2013 11:29  

Re: Chec cu afine

Buna Ioana, am incercat reteta si a iesit foarte delicios. Singurul dezavantaj a fost ca dupa ce a crescut la cateva minute dupa ce l-am scos din cuptor s-a lasat. Nu stiu cauza. Felicitari pentru site.
 

Ioana  acum 5 ani - 30 August 2013 17:30  

Re: Chec cu afine

Foarte bun checul acesta! Multumim pentru reteta. Si la mine s-a lasat putin dupa ce l-am scos. Daca il las in cuptor pana se raceste oare nu se va mai lasa? Si cum ne recomanzi sa il tinem peste noapte ca sa ramana la fel de bun si pe a doua zi?
 

Ioana  acum 5 ani - 2 Septembrie 2013 13:43  

Re: Chec cu afine

Marina, Ioana mie nu mi s-a lasat deloc dupa ce l-am scos. a crescut uniform in prima parte si abia la final a facut "burtica". ati facut testul cu scobitoarea, era copt?

Ioana, eu il pastrez intr-o punga, la temp. camerei. doar daca ramane mai mult de 1 zi, il pun in frigider.
 

cimpoeru doina  acum 5 ani - 3 Septembrie 2013 22:13  

Re: Chec cu afine

am sa incerc si eu reteta
 

Marina  acum 5 ani - 6 Septembrie 2013 12:26  

Re: Chec cu afine

L-am testat cu scobitoarea si era facut. M-am gandit ca poate era bine sa-l las in cuptor cu usa deschisa. Nu conteaza asa mult. A iesit super bun la gust. Multumesc pentru reteta. In seara asta sper sa am timp sa fac si pentru bunica mea vesel.
 

Ioana  acum 5 ani - 6 Septembrie 2013 23:41  

Re: Chec cu afine

Era copt, totul perfect. A facut burtica dinainte de a-l scoate si apoi s-a lasat. Nu foarte mult, dar nu arata asa bine ca al tau. Ce mai conteaza.. Gustul e foarte bun oricum. Poate o fi si faina. Ce faina ai folosit?
 

Irina  acum 5 ani - 12 Septembrie 2013 09:06  

Re: Chec cu afine

Neata buna! Iti urmaresc site-ul cu placere si vreau sa te felicit! E prima oara cand postez un comentariu aici... Am facut aseara reteta aceasta si... mi-au iesit niste briose minunate! Asta pentru ca e mai usor sa iau la servici briose decat chec vesel Si pentru ca, spre rusinea mea, tavile de chec imi lipsesc :D
Inca o data felicitari, reteta e minunata, la fel ca toate retetele!
 

Ioana  acum 5 ani - 13 Septembrie 2013 09:21  

Re: Chec cu afine

Multumesc, Irina!
 

Delia  acum 5 ani - 15 Septembrie 2013 14:52  

Re: Chec cu afine

As vrea sa te intreb daca la acest chec nu se pune praf de copt? Felicitari pentru toate retetele,am aflat despre ele,si despre tine de la sora mea care a incercat multe retete si este foarte multumita,baiatul ei Darius ii da cate 2 "sorturi" de cate ori face retetele tale.Multumim
 

Ioana  acum 5 ani - 16 Septembrie 2013 09:24  

Re: Chec cu afine

Delia, nu se pune praf de copt. bezeaua italiana e foarte stabila si va creste frumos fara alte adaosuri ajutatoare.
salutari lui Darius, are gusturi bune vesel
 

Sorin  acum 5 ani - 22 Septembrie 2013 12:30  

Re: Chec cu afine

Foarte simpla reteta. Mi-a iesit de doua ori incredibil de bun checul. Mi-ai ajutat sa fac o surpriza placuta vesel Multumesc!
 

florina  acum 5 ani - 28 Septembrie 2013 16:48  

Re: Chec cu afine

oare pot folosi dulceata de afine?multumesc mult
 

Roxy  acum 5 ani - 17 Octombrie 2013 14:38  

Re: Chec cu afine

Super delicios!Foarte bun checul,multumesc pentru reteta de nota 10 vesel Am facut si cu afine,si cu cacao,si cu budinca de ciocolata si cu mure proaspete si cu dulceata de cirese vesel si ..si mai vad eu cu ce mai fac,poate cu budinca de vanilie si visine imi e pofta
 

SHTEFANIA  acum 4 ani - 3 Ianuarie 2014 19:57  

Re: Chec cu afine

FF BUNA RETETA
O FACEAM, MAMA +ELENA + , EU
ESTE UN CHEC FF FRAGED
LA MULTZI ANI , 2014, MAI BUN, CU SANATATE , IMPLINIRI
RODICA,RE,ITALIA
 

Magda  acum 4 ani - 27 Ianuarie 2014 18:42  

Re: Chec cu afine

Ioana,

Te rog spune-mi cite grame de affine ai pus?

Multumesc.
 

Ioana  acum 4 ani - 27 Ianuarie 2014 19:19  

Re: Chec cu afine

nu stiu sa-ti spun exact in grame, dar am tot turnat straturi de aluat si am presarat ici colo afine. nu trebuie sa pui nici exagerat de multe fiindca lasa lichid si ar deveni prea lipicios checul.
 

Ana-Maria  acum 4 ani - 26 Aprilie 2014 22:43  

Re: Chec cu afine

Dementiala reteta! Am facut portie dubla de 2 ori pentru ca se termina prea repede :D Multumesc si felicitari pentru blog! Nu am cum da gres cu retetele tale!
 

iulia  acum 4 ani - 23 Mai 2014 16:23  

Re: Chec cu afine

At last... Primul chec fara praf de copt care imi iese cu adevarat bine. Multumesc, Ioana!
 

Ioana Hudin  acum 4 ani - 15 Iunie 2014 21:28  

Re: Chec cu afine

A iesit foarte gustos checul , a crescut foarte mult in cuptor -peste tava-dar cand l am scos s a lasat foarte tare. oare din ce cauza? rta copt la testul cu scobitoarea.
 

Ioana  acum 4 ani - 16 Iunie 2014 10:26  

Re: Chec cu afine

temperatura cuptorului tau e ok? pare ca a crescut prea mult si repede.
 

Ioana Hudin  acum 4 ani - 16 Iunie 2014 16:54  

Re: Chec cu afine

era ok temperatura. ma gandeam ca exista un motiv anume pentru care s a lasat. cred ca e vorba doar de experienta. Multumesc
 

rux  acum 4 ani - 26 Iunie 2014 21:04  

Re: Chec cu afine

cea mai buna reteta de chec ... si eu am patit in primele doua dati cand l-am facut sa se lase dupa ce il scoteam din tava dar la a trei-a incercare am folosit un cantar si am observat ca gramajul canii mele gradate nu era corect (200g faina masurata in cana gradata erau defapt numai 140g)... cu cantitatile exacte din reteta iese perfect .. cel mai pufos vesel vesel
 

Ioana  acum 4 ani - 27 Iunie 2014 09:43  

Re: Chec cu afine

la asta nu m-am gandit niciodata ca motiv sa se lase checul. am pornit de la ideea ca sunt respectate cantitatile. dar daca mai primesc intrebari de genul "de ce s-a lasat checul" le voi sugera sa-si verifice prima data instrumentele de masurat. merci!
 

rux  acum 4 ani - 27 Iunie 2014 10:16  

Re: Chec cu afine

asera am patit cred ca cea mai frustranta intamplare de pana acum in bucatrie.... am batut albusurile spuma tare (rasturnai vasu si frisca nu se misca) dar cand am incorporat si siropul de zahar pregatit conform instructiunilor mi s-a facut albusul lichid. am insistat si am mai batut in continuare dar tot mai lichid se facea .. adio spuma trist trist trist
am ajuns la concluzia ca am folosit oule din frigider fara sa le las sa stea la temperatura camerei.. alt motiv nu gasesc .. am pus galbenusul la frigider iar azi incerc sa bat al albus ...
"spuma" acea lichida am bagat-o la frigider, mi-a fost mila sa o arunc. ceva idei ce pot face cu ea ?
 

Ioana  acum 4 ani - 27 Iunie 2014 10:30  

Re: Chec cu afine

albusurile se lasa daca siropul nu a fost fiert suficient, deci daca nu e suficient de "legat". am patit si eu asta o data cand m-am grabit.
 

Nicoleta Neicu  acum 4 ani - 9 August 2014 15:32  

Re: Chec cu afine

Minunata reteta, am incercat-o cu cacao si cu visine si va multumesc. Copii mei au raspuns la unison ca nu am facut niciodata un asa chec.
vesel
 

Ioana  acum 4 ani - 9 August 2014 21:26  

Re: Chec cu afine

vesel asta suna super, ma bucur
 

Carmen  acum 3 ani - 17 Februarie 2015 14:48  

Re: Chec cu afine

Am tot facut si refacut aceasta reteta de chec. Este absolut minunata. Felicitari!
 

Ioana  acum 3 ani - 17 Februarie 2015 17:19  

Re: Chec cu afine

vesel super!
 

marin giliola  acum 3 ani - 21 Martie 2015 17:42  

Re: Chec cu afine

arata bestial,acuma ma apuc sa il incerc
 

mikaela  acum 3 ani - 27 Martie 2015 13:58  

Re: Chec cu afine

Bezeaua italiana ar trebui sa ii dea checului densitate si cred ca aluatul se preteaza si la un chec zebra,cu linii frumos delimitate,vreau sa spun. Il pregatesc si vad atunci.
 

Ioana  acum 3 ani - 27 Martie 2015 14:31  

Re: Chec cu afine

mikaela, cred ca o sa-ti iasa un chec zebra frumos. as fi incantata sa revii cu o poza.
 

mikaela  acum 3 ani - 27 Martie 2015 15:24  

Re: Chec cu afine

Deci trebuie sa-l fac .Binevesel.
 

Simona-Adina Hotea  acum 3 ani - 28 Martie 2015 22:40  

Re: Chec cu afine

Frateee!!! Checul asta este extraordinar! Nu ma prea omor dupa checuri, dar m-a pus la treaba bezeaua italiana, despre care stiam, am mai si facut-o cāndva si-am zis sa-ncerc. Chiar acum am dat iama in el, desi nu s-a racit de tot... Demential! Am adaugat asa: o mana de nuci, coaja rasa de lamaie, cateva stafide si o punguta de merisoare (inmuiate in prealabil in apa calda). Ioana, te iubim! vesel
 

Ioana  acum 3 ani - 29 Martie 2015 11:48  

Re: Chec cu afine

Si eu! sunt in extaz cand vad cum va bucurati de mancare. parca as fi si eu acolo, gustand checul minunat.
 

Andreea  acum 3 ani - 10 Octombrie 2015 20:25  

Re: Chec cu afine

Buna Ioana,

Am facut reteta ta de chec de foarte multe ori si mi-a iesit suuuper bun. Dar nu stiu ce se intampla ca de un timp nu mai imi iese deloc si respect exact aceasi pasi. Nu imi creste deloc si ramane asa moale inauntru. Ai idee care ar fi problema? Multumesc!
 

Ioana  acum 3 ani - 10 Octombrie 2015 20:56  

Re: Chec cu afine

ai schimbat ceva? faina de exemplu? spuma iti ramane pufoasa dupa ce adaugi siropul?
 

Andreea  acum 3 ani - 10 Octombrie 2015 21:36  

Re: Chec cu afine

Se poate sa fi schimbat faina. Se poate sa fie si de la oua daca sunt de casa sau de magazin? Ii la fel de pufoasa doar ca nu creste.
 

Ioana  acum 3 ani - 12 Octombrie 2015 09:31  

Re: Chec cu afine

nu cred sa fie de la oua (daca sunt de casa sau cumparate) fiindca daca spuma a ramas pufoasa ar trebui sa sa iasa. vezi sa nu fie ceva problema cu faina. si incearca sa-l lasi mai mult la cuptor sa nu ramana moale in centru.
 

Eu  acum 2 ani - 14 Decembrie 2015 11:09  

Re: Chec cu afine

Ce reteta simpla si buna!??
 

Simona  acum un an - 7 Martie 2017 18:56  

Re: Chec cu afine

Se poate pune si mai putin zahar, Vreo 100 g doar?
 

Berta  acum 5 luni - 23 Iunie 2018 22:41  

Delicios!

Am facut astazi acest chec! a fost delicios! am inlocuit uleiul cu ulei de nuci.

It was simply delicious! imi e pofta imi e pofta imi e pofta
 

Iasmina  ieri - 1 Noiembrie 2018 09:41  

Re: Chec cu afine

Hello vesel am facut si eu acest chef de fffff multe ori si de fiecare data se mananca instant imi e pofta
Vreau sa incerc de data asta sa pun si niste praf de cacao in aluat sa facem chec de cioco numai ca nu stiu cate grame si daca sa reduc cantitatea de faina sau nu; nu vreau sa iasa prea uscat...
 

Ioana  acum 24 minute - 2 Noiembrie 2018 14:27  

Re: Chec cu afine

incearca cu 50 gr cacao si 150 gr faina si vezi cum se comporta.
 
loading

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus