Fasole verde cu rosii

Ingrediente

500 gr fasole verde
1 ceapa mare
2 catei mari de usturoi
2 lingurite pasta de rosii
400 gr rosii (coapte; 3 rosii medii)
1 fir de busuioc + 5 frunze de busuioc
1 lingurita zahar
1 lingurita otet (de vin rosu sau alb)
4 linguri ulei de masline
sare, piper, chili

Portii: 3

  1. Fasolea verde se curata de capete si se spala. Se iau manunchiuri, se aliniaza pe masa de lucru si se taie segmente.
    Rosiile se cresteaza in X si se oparesc 15 secunde, apoi se curata de coaja. Se taie rondele.
  2. In 2 linguri de ulei se caleste ceapa tocata marunt pana se inmoaie (intre 5 si 10 minute). Se adauga usturoiul strivit si se mai caleste 30 de secunde. Se adauga pasta de rosii, sare si piper negru si se caleste inca 1 minut.
  3. Se adauga fasolea verde si se amesteca cu ceapa. Printre fasole se infige firul de busuioc.
  4. Deasupra se aseaza feliile de rosii, se presara cu putina sare, piper si chili. Se toarna restul de ulei. Pe marginea cratiteti se toarna apa cat sa ajunga la jumatatea fasolei (am pus 150 ml).
  5. Se aduce continutul cratiteti la fierbere, se pune capacul si se da focul la mediu spre mic. Se fierbe asa inabusit timp de 15 minute. Dupa acest timp se adauga zaharul si otetul si se amesteca. Rosiile care intre timp s-au inmuiat se vor rupe bucatele, si se vor amesteca cu fasolea.
  6. Puneti iar capacul si lasati sa mai fiarba 15-20 minute (pana fasolea e facuta).
  7. Luati capacul, adaugati frunzele de busuioc tocate si mai fierbeti pana sosul scade si vedeti pe margine ca uleiul se aduna deasupra sosului (cam 5 minute). Dregeti de sare.
  8. Se serveste calda sau la temperatura camerei cu paine proaspata taraneasca.

Rosiile peste fasolea verde

Rosiile peste fasolea verde

Dupa 15 minute...

Dupa 15 minute...

... amestecam

... amestecam

Dupa 35 minute

Dupa 35 minute

Comentarii (4)

 

Anca  acum 6 ani - 21 Iunie 2016 17:23  

Iubesc fasolea ..retetele tale is supeeer..o iesit foarte gustoasa..nu o mai ramas nimic ;))..
 

Boroi Ecaterina  acum 5 ani - 25 Septembrie 2016 10:17  

Foarte buna reteta,se poate sa ne comunicati cate calorii are la 1oo de grame de din acest produs??? daca sae poate la toate retetele sa adaugati si continutul de calorii pe 1oo de grame !! cu mult respect.
 

Ioana  acum 5 ani - 26 Septembrie 2016 09:31  

nu cred ca o sa adaug continutul caloric la retete, ar fi mult prea mult de calculat, am deja peste 1500 de retete.
 

Boroi Ecaterina  acum 5 ani - 19 Octombrie 2016 15:03  

Multumesc pentru raspuns.
 
Lasa un comentariu
Newsletter

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Ingrediente

Categorii

Utile

Sarbatori

Internationale

Altele...