Fasole verde cu carne tocata la wok

Categorii: Retete asiatice, Retete cu legume, Retete de mancaruri cu carne, Retete de mancaruri cu legume, Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple

 

Fasole verde cu carne tocata la wok
Pinterest

Ia uitati ce minunatie de fasole verde am gasit in piata! Am facut-o in toate felurile in weekend (fiarta, coapta), iar ieri a venit randul sotatului. Mi-au mai ramas 200 gr carne tocata de la perisoarele de ieri, asa ca reteta s-a conturat singura. Am adaugat o mana de orez fiert alaturi si cina a fost completa.

Ingrediente
Fasole verde cu carne tocata la wok

400 gr fasole verde
200 gr carne tocata (de vita sau mixta vita+porc; sa nu fie foarte grasa)
1 lingurita ghimbir razuit
1 catel mare usturoi
chili
2-3 linguri ulei

Sos

150 ml apa (sau supa de pui)
2 linguri sos de soia
1 lingura otet de orez
1 lingura sherry sec
cateva picaturi ulei de susan
1 lingurita rasa amidon
1/8 lingurita sare

Portii: 2-3

Preparare
Fasole verde cu carne tocata la wok

  1. Se curata fasolea verde de capete, se taie in 3 bucati.
  2. Intr-o cescuta se amesteca ingredientele pentru sos.
  3. Se incinge foarte bine uleiul intr-un wok. Se adauga fasolea si se soteaza la foc mare, amestecand des, timp de 8 minute. Fasolea trebuie sa ramana crocanta, nu o sotati mai mult.
  4. Se scoate fasolea pe servetele de hartie, sa se absoarba grasimea.
  5. Se scoate o parte din grasimea din wok, astfel incat sa ramana doar 1/2 lingura de ulei. Se prajesc cateva secunde (pana incep sa miroasa) ghimbirul razuit, usturoiul strivit si chili dupa gust.
  6. Se adauga carnea tocata si se prajeste, la foc mare, amestecand cu lingura astfel incat carnea sa se desfaca bucatele mici. Se prajeste, amestecand des, timp de 5 minute.
  7. Se adauga sosul, se amesteca bine si se pune capacul pe wok. Se lasa sa fiarba 2-3 minute.
  8. Se ia capacul, si se adauga fasolea verde. Se amesteca, astfel incat sosul sa acopere fasolea. Se drege de sare.
  9. Se serveste imediat cu orez.
 
Fasole verde cu carne tocata la wok - Fasolea verde curatata si taiata

1. Fasolea verde curatata si taiata

Fasole verde cu carne tocata la wok - Fasolea verde sotata

2. Fasolea verde sotata

Fasole verde cu carne tocata la wok - Ghimbir cu usturoi si chili la prajit

3. Ghimbir cu usturoi si chili la prajit

Fasole verde cu carne tocata la wok - Prajim carnea

4. Prajim carnea

Fasole verde cu carne tocata la wok - Adaugam sosul

5. Adaugam sosul

Fasole verde cu carne tocata la wok - Adaugam fasolea

6. Adaugam fasolea

Fasole verde cu carne tocata la wok - Fasole verde cu carne tocata la wok

7. Fasole verde cu carne tocata la wok


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 18)  

 

 

 

carmen  acum 7 ani - 15 Mai 2012 10:40  

Re: Fasole verde cu carne tocata la wok

Bun,dar te rog zi-mi si mie cu ce as putea inlocui ghimbirul,ca nu ne place!Arata tare bine!
 

Ioana  acum 7 ani - 15 Mai 2012 11:05  

Re: Fasole verde cu carne tocata la wok

ori omiti ghimbirul de tot, ori inlocuiesti cu putin piper negru macinat amestecat cu nucsoara.
 

naty  acum 7 ani - 16 Mai 2012 09:26  

Re: Fasole verde cu carne tocata la wok

super reteta...si imi place mult combinatia de ghimbir cu fasole verde si carne...sigur o pun in practica imi e pofta
 

Andreea  acum 7 ani - 16 Mai 2012 10:50  

Re: Fasole verde cu carne tocata la wok

si mie imi place! chiar diseara o gatesc!
 

Andrei  acum 7 ani - 16 Mai 2012 19:23  

Re: Fasole verde cu carne tocata la wok

imi e pofta imi e pofta imi e pofta super salivez deja imi place ideia ghimbir carne tocata fasole verde vesel
 

Emanuela  acum 7 ani - 23 Mai 2012 13:24  

Re: Fasole verde cu carne tocata la wok

Ieri am facut-o pentru pranz. N-am avut decat 200g fasole si am adaugat fasii de morcov. Foarte rapida si gustoasa!
 

Monica  acum 7 ani - 24 Iunie 2012 18:41  

Re: Fasole verde cu carne tocata la wok

Intrebare: daca las afara otetul de orez, sherry si uleiul de susan(pentru ca nu le am acasa) iasa la felde bun? Sau se pot inlocui cu ceva? Multumesc anticipat!
 

Ioana  acum 7 ani - 25 Iunie 2012 13:17  

Re: Fasole verde cu carne tocata la wok

va iesi bun, dar mai putin aromat. sherry il poti inlocui cu vin alb sec. restul le poti omite.
 

Dana  acum 5 ani - 17 Septembrie 2014 11:01  

Re: Fasole verde cu carne tocata la wok

Nu m-as fi gandit niciodata sa amestec fasolea verde cu carnea tocata. Dar imi place sa incerc lucruri noi, asa ca aseara m-am pus pe treaba. Noroc ca am dublat cantitatile (familie mare si gurmanda pe deasupra). Ne-am lins pe degete! Multumesc, Ioana!
 

Ioana  acum 5 ani - 17 Septembrie 2014 13:32  

Re: Fasole verde cu carne tocata la wok

sa va fie de bine!
 

dica roxana gabriela  acum 4 ani - 26 Iunie 2015 19:06  

Re: Fasole verde cu carne tocata la wok

vreau sa aflu cit mai multe retete culinare vesel
 

Christina  acum 48 minute - 27 Ianuarie 2020 13:36  

Re: Fasole verde cu carne tocata la wok

Fasole verde cu carne tocata la wok- Cum sa procedez daca am fasole verde congelata? O pun asa congelata in tigaie sau trebuie decongelata? Ma gandesc ca isi lasa apa dupa topire... Multumesc anticipat pt. raspuns.
 

Ioana  acum 2 minute - 27 Ianuarie 2020 14:22  

Re: Fasole verde cu carne tocata la wok

o sotezi asa congelata. o sotezi pana se evapora toata apa care o lasa si dupa aceea inca putin sa se prajeasca putin, sa prinda culoare ici-colo.
 
loading

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus