Fattoush cu telemea

16 Februarie 2023

Retete arabesti Retete cu legume Retete lact-ovo-vegetariene Retete salate

Vrei o salata usoara pentru pranz sau cina? Sau o garnitura proaspata? Alege aceasta salata mediteraneana, e gata intr-o clipita.

Ingrediente

200 gr rosii cherry
1/2 castravete lung
1 ardei kapia rosu mic
5 cepe verzi tinere
1/2 salata Romaine (sau alta salata verde)
1/2 legatura patrunjel
75 gr telemea (de capra sau oaie; faramicioasa)
1 lipie libaneza (cumparata)
1 lingura sos picant cu usturoi
oregano uscat
menta uscata

Dressing

2 linguri ulei de masline extravirgin
2 linguri suc de lamaie
1/2 lingurita sumac
1/4 lingurita usturoi granulat (sau 1 catel mic usturoi strivit)

Portii: 2
Calorii: 437 cal / portie

Lipia se unge cu sosul picant cu usturoi (am folosit sos ramas de la aceasta reteta) si apoi se presara generos cu oregano si menta uscata sfaramata. Se coace la 200C pentru 6-8 minute, pana e crocanta, dar nu o lasati sa se arda.
Rosiile cherry se taie in doua. Castravetele si ardeiul se taie cubulete. Ceapa verde se taie rondele. Patrunjelul se toaca marunt. Salata romana se taie bucati potrivite.
Se pun toate de mai sus intr-un bol larg. Se presara deasupra telemeaua sfaramata si apoi lipia rupta bucatele.
Pentru dressing se amesteca bine ingredientele. Se toarna peste salata si se amesteca bine.

Printeaza reteta