Fattoush mit Feta
Lakto-Ovo-Vegetarische Rezepte Gemüse Arabisch Salate
Möchten Sie einen leichten Salat zum Mittag- oder Abendessen? Oder eine frische Beilage? Wählen Sie diesen mediterranen Salat, er ist im Handumdrehen fertig.
Zutaten
200 g Cherrytomaten
1/2 lange Gurke
1 kleine rote Spitzpaprika
5 junge Frühlingszwiebeln
1/2 Romanasalat (oder ein anderer grüner Salat)
1/2 Bund Petersilie
75 g Feta (aus Ziegen- oder Schafsmilch; bröselig)
1 libanesisches Fladenbrot (gekauft)
1 Esslöffel scharfe Knoblauchsauce
getrockneter Oregano
getrocknete Minze
Dressing
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
2 Esslöffel Zitronensaft
1/2 Teelöffel Sumach
1/4 Teelöffel granulierter Knoblauch (oder 1 kleine zerdrückte Knoblauchzehe)
Portionen: 2
Kalorien: 437 kcal / Portion
Zubereitung von fattoush mit feta
- Das Fladenbrot mit der scharfen Knoblauchsauce bestreichen und dann großzügig mit zerbröseltem Oregano und getrockneter Minze bestreuen. Bei 200°C 6-8 Minuten backen, bis es knusprig ist, aber nicht anbrennen lassen.
- Die Cherrytomaten halbieren. Die Gurke und die Paprika in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Petersilie fein hacken. Den Romanasalat in passende Stücke schneiden.
- Alles in eine große Schüssel geben. Den zerbröselten Feta darüberstreuen und dann das in Stücke gebrochene Fladenbrot hinzufügen.
- Für das Dressing alle Zutaten gut vermischen. Über den Salat gießen und gut vermischen.
Fattoush mit Feta
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