Foarte bun, a devenit una dintre garniturile noastre preferate.
Orez indian
Retete garnituri Bucataria indiana Retete cu orez Retete de post
Acesta este un mod de a gati orezul astfel incat sa se desfaca bob cu bob si sa fie perfect facut. Este garnitura ideala pentru mancarea indiana.
Ingrediente
1 cana de orez basmati
1 1/4 cana apa
1/2 lingurita sare
2 cuisoare
1 pastaie cardamom verde
1 bucata baton scortisoara de 1/2 cm (sau 1 foaie dafin)
1/4 lingurita turmeric
1 lingurita chimion
1 lingura ulei
Cum se prepara orez indian
- Orezul se spala in mai multe ape pana ramane apa curata pe el. Se acopera apoi cu apa rece si se lasa 30 minute.
- Se pune apa la fiert cu sarea, cardamomul, cuisoarele, scortisoara si turmenicul. Cand apa fierbe se adauga orezul bine scurs. Se aduce iar la fierbere, se da focul la mic, se acopera cu capac si se lasa la fiert timp de 5 minute.
- Se ridica capacul, se aseaza un prosop pe oala (veti vedea ca nu mai este apa pe orez), apoi se pune la loc capacul. Se stinge focul si se lasa orezul sa se faca in abur timp de 15 minute. In acest timp nu ridicati capacul!
- Dupa acest timp, ridicati capacul si luati condimentele din el.
- Intr-o tigaie larga incingeti bine uleiul si adaugati semintele de chimion. Prajiti-le timp de 1 minut, apoi puneti orezul (gustati-l de sare si daca vi se pare ca mai trebuie presarati sare pe el inainte de a amesteca) si cu o paleta amestecati orezul cu miscari de rasturnare (bagati paleta sub orez si intoarceti deasupra).
- Este bun cald sau rece.
Orez basmati
Orezul se face in abur
Orezul fiert
Comentarii (19)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
unde pot gasi orezul basmati in cluj??
la orice supermarket (la Cora sau Carrefour sigur) de la Scotti sau Uncle Bens. sau mai gasesti la fast foodul arabesc de pe Baritiu (vand si produse specifice).
Hey,
Radacina de turmeric am gasit in Carrefour si Mega Image...
Radacina de turmeric am gasit in Carrefour si Mega Image...
Multumesc.O zi placuta
Am analizat reteta cu sotia. In Romania turmericul se gaseste exclusiv sub forma da praf, deci acest condiment nu poate fi scos din orez.In fond, daca il lasam acolo, ce se intampla?Nu cred ca-i schimba gustul.
Ioan, se scot doar condimentele intregi, adica scortisoara, cuisoarele si cardamomul. pot fi lasate in orez, dar am observat ca e neplacut pentru cei care nu stiu ce e in orez cand nimeresc o bobita de cardamom sau un cuisor. de aceea prefer sa le scot.
Nu am inteles. Cum scot condimentele din orez? Cum le pun ca sa pot sa le scot?
se vad in poza 3 codimentele intregi care stau deasupra. ei, acelea le scoti daca vrei. daca nu sunt toate deasupra, cu o furculita afani orezul si o sa le gasesti repede.
Am fost si eu in acea piata si am cumparat muuuuulte condimenta. Eu lucrez cu strainii si fac f multa mancare arabeasca, turceasca. pakistaneza, e la fel ca cea indiana. Ata eu cat si familia mea sunteam innebuniti dupa bucataria arabeasca.Multumesc mult pt retete
😊
😊
Daaa, e grozava piata, nu trebuie ratata. Ma bucur ca-ti plac retete mele!
Foarte buna reteta, asa se face!Imi place noua interfata a site-ului tau.Spor la treaba si la cat mai multe retete! 😉
merci!
iese si cu alt tip de orez? in momentul asta am orez ptr pilaf, merge si cu el?
Excelenta mancare !
Multumesc mult.
Ziua Martisorului sa vina cu bucurii si multa inspiratie!
Valentina
Multumesc mult.
Ziua Martisorului sa vina cu bucurii si multa inspiratie!
Valentina
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici