Orez indian

Retete garnituri Bucataria indiana Retete cu orez Retete de post

Reteta Orez indian

Acesta este un mod de a gati orezul astfel incat sa se desfaca bob cu bob si sa fie perfect facut. Este garnitura ideala pentru mancarea indiana.

Ingrediente

1 cana de orez basmati
1 1/4 cana apa
1/2 lingurita sare
2 cuisoare
1 pastaie cardamom verde
1 bucata baton scortisoara de 1/2 cm (sau 1 foaie dafin)
1/4 lingurita turmeric
1 lingurita chimion
1 lingura ulei

  1. Orezul se spala in mai multe ape pana ramane apa curata pe el. Se acopera apoi cu apa rece si se lasa 30 minute.
  2. Se pune apa la fiert cu sarea, cardamomul, cuisoarele, scortisoara si turmenicul. Cand apa fierbe se adauga orezul bine scurs. Se aduce iar la fierbere, se da focul la mic, se acopera cu capac si se lasa la fiert timp de 5 minute.
  3. Se ridica capacul, se aseaza un prosop pe oala (veti vedea ca nu mai este apa pe orez), apoi se pune la loc capacul. Se stinge focul si se lasa orezul sa se faca in abur timp de 15 minute. In acest timp nu ridicati capacul!
  4. Dupa acest timp, ridicati capacul si luati condimentele din el.
  5. Intr-o tigaie larga incingeti bine uleiul si adaugati semintele de chimion. Prajiti-le timp de 1 minut, apoi puneti orezul (gustati-l de sare si daca vi se pare ca mai trebuie presarati sare pe el inainte de a amesteca) si cu o paleta amestecati orezul cu miscari de rasturnare (bagati paleta sub orez si intoarceti deasupra).
  6. Este bun cald sau rece.

Orez basmati

Orez basmati

Orezul se face in abur

Orezul se face in abur

Orezul fiert

Orezul fiert

Comentarii (19)

 

Ultimele comentarii

Ioana  acum 6 ani - 1 Iunie 2016 11:07  

Daaa, e grozava piata, nu trebuie ratata. Ma bucur ca-ti plac retete mele!
 

Ioan  acum 5 ani - 4 Martie 2017 17:13  

Nu am inteles. Cum scot condimentele din orez? Cum le pun ca sa pot sa le scot?
 

Ioana  acum 5 ani - 4 Martie 2017 17:36  

se vad in poza 3 codimentele intregi care stau deasupra. ei, acelea le scoti daca vrei. daca nu sunt toate deasupra, cu o furculita afani orezul si o sa le gasesti repede.
 

Ioan  acum 5 ani - 5 Martie 2017 08:23  

Am analizat reteta cu sotia. In Romania turmericul se gaseste exclusiv sub forma da praf, deci acest condiment nu poate fi scos din orez.In fond, daca il lasam acolo, ce se intampla?Nu cred ca-i schimba gustul.
 

Ioana  acum 5 ani - 5 Martie 2017 09:36  

Ioan, se scot doar condimentele intregi, adica scortisoara, cuisoarele si cardamomul. pot fi lasate in orez, dar am observat ca e neplacut pentru cei care nu stiu ce e in orez cand nimeresc o bobita de cardamom sau un cuisor. de aceea prefer sa le scot.
 

Ioan  acum 5 ani - 5 Martie 2017 10:46  

Multumesc.O zi placuta
 

Cori Cj   acum 5 ani - 8 Iunie 2017 09:02  

Hey,
Radacina de turmeric am gasit in Carrefour si Mega Image...
 

Thea deiuca  acum 4 ani - 4 Aprilie 2018 16:59  

unde pot gasi orezul basmati in cluj??
 

Ioana  acum 4 ani - 5 Aprilie 2018 10:08  

la orice supermarket (la Cora sau Carrefour sigur) de la Scotti sau Uncle Bens. sau mai gasesti la fast foodul arabesc de pe Baritiu (vand si produse specifice).
 

Oana  acum 3 ani - 23 Februarie 2019 14:44  

Foarte bun, a devenit una dintre garniturile noastre preferate.
 
Lasa un comentariu
Newsletter

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Ingrediente

Categorii

Utile

Sarbatori

Internationale

Altele...