Pui cu dovlecei

Categorii: Retete de mancaruri cu carne, Retete cu carne de pui, Retete simple

 

Pui cu dovlecei
Pinterest

Pui in sos de legume si bucati dulci de dovlecei.

Ingrediente
Pui cu dovlecei

500 gr carne de pui (am folosit pulpe dezostate)
1 dovlecel mediu (cca 500 gr)
1 ceapa medie
1 ardei gras rosu
2 catei de usturoi
1/4 legatura patrunjel
3 rosii din conserva (+ sucul de pe ele)
1 lingurita cu varf pasta de rosii
1/4 lingurita turmeric
1/8 lingurita scortisoara macinata
1/8 lingurita nucsoara macinata
1/8 lingurita chimion macinat
1/8 lingurita cardamom verde macinat
2 linguri ulei
sare, piper negru

Portii: 4

Preparare
Pui cu dovlecei

  1. Se pun legumele (ceapa, usturoiul, patrunjelul, ardeiul, rosiile) in robot si se mixeaza pana aveti o pasta.
  2. Puiul se usca bine cu servetele de hartie. Se taie in bucati potrivite daca e cazul (am taiat pulpele dezosate in doua).
  3. In uleiul incins se prajeste carnea pana se rumeneste usor pe amblele parti. Se scoate din cratita. Daca puiul a lasat multa grasime se poate scurge o parte.
  4. Se adauga pasta de legume si se caleste cam 10 minute, amestecand din cand in cand, pana se evapora mare parte din lichid si incepe sa arate uscata. Se adauga pasta de rosii si se mai caleste 1 minut.
  5. Se pune puiul inapoi in cratita, se adauga 250 ml apa, toate condimentele, plus sare si piper negru. Se aduce la fierbere. Se fierbe cu capac, la foc mic timp de 25 minute.
    * daca nu va incanta aromele exotice ale sosului, puteti adauga doar marar tocat deodata cu dovleceii (pasul 7)
  6. In acest timp de taie dovleceii felii groase pe lungime (daca sunt mici ii puteti taia doar in doua). Se ung cu ulei pe ambele parti. Se coc pe tigaia grill pana prin urme frumoase de gratar (cam 5 minute / parte). Nu trebuie sa fie facuti de tot, doar sa se rumeneasca, fiindca ii veti finisa in sos. Se scot feliile rumene pe tocator si se taie bucati potrivite. Se presara cu putina sare.
  7. Se adauga dovleceii in sos si se continua fierberea, fara capac de data asta, inca 15-20 minute, pana sosul scade si dovleceii sunt facuti. Nu amestecati in sos in acest timp sa nu se rupa feliile de dovlecei. Daca simtit nevoia, puteti scutura tigaia cu miscari fata-spate ca sa se aseze continutul.
  8. Se serveste cald cu couscous (sau bulgur).
 
Pui cu dovlecei - Pasta de legume se caleste 10 minute

1. Pasta de legume se caleste 10 minute

Pui cu dovlecei - Adaugam puiul, condimentele si apa si fierbem

2. Adaugam puiul, condimentele si apa si fierbem

Pui cu dovlecei - Se taie dovleceii felii

3. Se taie dovleceii felii

Pui cu dovlecei - Se coc pe gratar

4. Se coc pe gratar

Pui cu dovlecei - Se taie bucati

5. Se taie bucati

Pui cu dovlecei - Puiul a fiert

6. Puiul a fiert

Pui cu dovlecei - Se adauga dovleceii si se mai fierbe 20 minute

7. Se adauga dovleceii si se mai fierbe 20 minute


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 18)  

 
loading...

Degetele de pui la cuptor

21 Februarie 2018

Degetele de pui la cuptor

Pui cu rosii si vinete

10 August 2016

Pui cu rosii si vinete

Pui cu ardei si fenicul

17 Noiembrie 2015

Pui cu ardei si fenicul

 

 

Cristina  acum 2 ani - 22 Octombrie 2015 10:08  

Re: Pui cu dovlecei

Minunata, ca toate retetele tale dealtfel, m-ai salvat, nu mai stiam ce sa gatesc. Merci, esti cea mai scumpa 1
 

dorina  acum 2 ani - 22 Octombrie 2015 17:20  

Re: Pui cu dovlecei

un adevarat deliciu ...cred....acum o sa-l pregatesc, imi plac dovleceii...exact cum a scris si Cristina(si nu doar ea) esti o comoara, o scumpete...pt. noi...retete inspirate, gustoase, usoare, rapide, sanatoase....pe toate gusturile.
Frumos descrise si asezate in pagina...o adevarata comoara. Sincer!!!
multumim Ioana vesel
 

Mari Ana  acum 2 ani - 24 Octombrie 2015 10:32  

Re: Pui cu dovlecei

Subscriu celor mai de sus. vesel
 

Mari Ana  acum 2 ani - 26 Octombrie 2015 17:17  

Re: Pui cu dovlecei

M-am saturat doar cu mirosul, deci e pacat sa nu pui toate condimentele (mi s-a spus ca si gustul e bun-bunut), vesel) Maine trebuie sa fac reteta din nou.
 

Ioana  acum 2 ani - 2 Noiembrie 2015 09:27  

Re: Pui cu dovlecei

multumesc, dragelor! vesel
 
loading

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus