Varza rosie calita

Categorii: Retete garnituri, Retete cu legume, Retete de Craciun

 

Varza rosie calita
Pinterest

Varza rosie preparata in stil nemtesc, un echilibru perfect intre dulce si acrisor. Este perfecta ca sa acompanieze carnea rosie, in specialcarnea de rata.

Ingrediente
Varza rosie calita

1 varza rosie (cca 1.3 kg)
1 ceapa
50 ml vin rosu sec
3 linguri otet de vin rosu (eu am pus 2 linguri otet balsamic + 1 lingura otet de vin rosu)
2 linguri rase zahar brun
1/2 lingurita ienibahar macinat
1/4 lingurita nucsoara macinata
1 priza scortisoara macinata
1 lingura ulei
1 lingura unt
sare, piper negru macinat

Preparare
Varza rosie calita

  1. Varza se taie fideluta fina cu cutitul sau folosind orazatoare. Se presara cu sare si se framanta 2 minute, sa se inmoaie un pic.
  2. Se incinge intr-o oala uleiul si untul si se caleste ceapa tocata marunt pana se inmoaie.
  3. Se adauga varza in 3-4 transe, fiecare transa punandu-se dupa ce anterioara s-a inmuiat. Presarati sare si piper negru macinat la fiecare transa. Gustati varza sa fie placut condimentata.
  4. Dupa ce ati terminat de adaugat toata varza, adaugati zaharul, ienibaharul, nucsoara, scortisoara si otetul. Amestecati timp de 2-3 minute.
  5. Stingeti cu vin si 150 ml apa. Puneti capacul pe oala si lasati sa fiarba la foc mic (mic de tot!) timp de 1 ora. Varza se fierbe cu capac si pentru a-si pastra culoarea. Tot la 15 minute amestecati in varza sa nu se prinda de fund si verificati sa aiba lichid. Daca nu are si vi se pare ca se arde, picurati putina apa.
  6. Varza calita e buna si reincalzita, deci poate fi preparata din timp.
 
Varza rosie calita - Varza fideluta

1. Varza fideluta

Varza rosie calita - Vraza cu zahar condimente si otet

2. Vraza cu zahar condimente si otet

Varza rosie calita - Varza rosie calita

3. Varza rosie calita


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 19)  

 
loading...

Varza noua cu marar

20 Mai 2016

Varza noua cu marar

Cum se taie varza fideluta

30 Septembrie 2015

Cum se taie varza fideluta

Salata bavareza de varza alba

30 Septembrie 2015

Salata bavareza de varza alba

 

 

Rusu Mária-Terézia  acum 4 ani - 29 Decembrie 2013 11:43  

Re: Varza rosie calita

Friptura de rata cu varza rosie calita este mancarea mea preferata,
 

Carpatorea Ioana  acum 2 ani - 23 Ianuarie 2016 13:20  

Re: Varza rosie calita

O reteta minunata!!! Am respectat toti pasii si a iesit ceva delicios. Am alaturat un piept de rata cu sos de portocale si rezultatul...sotul meu si-a umplut de trei ori farfuria :Multumesc ??
 

bucur  acum un an - 17 Septembrie 2017 17:26  

Re: Varza rosie calita

Acum coc?
 

Ernestina Costin  ieri - 15 Decembrie 2018 16:26  

Re: Varza rosie calita

Super reteta? multumim Ioana!
 

Ioana  acum 10 minute - 17 Decembrie 2018 13:14  

Re: Varza rosie calita

cu mare drag, Ernestina!
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus