Vitel in sos picant

Categorii: Retete de mancaruri cu carne, Retete cu carne de vitel sau vita

 

Vitel in sos picant
Pinterest

Visam demult la vitelul pregatit in acest mod si ieri mi-am cumparat carne de vitel ca sa nu mai am nicio scuza sa tot aman. Se serveste cu orez fiert (in care puteti adauga fasole rosie fiarta) sau cu piure de cartofi.

Ups, am uitat pozele din timul prepararii, dar diseara le uploadez si pe acelea.

Ingrediente
Vitel in sos picant

800 gr carne vitel
2 cepe
3 catei usturoi
150 ml pasta de rosii
1 lingura pasta de ardei
1/2 lingurita chili (sau mai mult, depinde cat de picant va place)
1/2 lingura oregano
1 lingura boia dulce
1 varf lingurita chimion (cumin) sau chimen in lipsa
sare, piper
4 linguri ulei

Preparare
Vitel in sos picant

  1. Taiati carnea cubulete. Dati ceapa pe razatoarea mare si striviti usturoiul.
  2. Incingeti 2 linguri ulei si prajiti cubuletele de carne condimentata cu sare si piper in 3 ture, astfel incat sa nu fie inghesuite in tigaie, ca sa se prajeasca bine, cam 5 minute pe tura. Dupa fiecare tura de carne adaugati cate o lingura de ulei daca e necesar. Scoateti carnea din oala.
  3. Adaugati ceapa si caliti pana se inmoaie un pic, apoi adaugati usturoiul si caliti inca cateva secunde.
  4. Adaugati pasta de rosii si cea de ardei si prajiti totul cam 10 minute, pana pasta incepe sa se caramelizeze usor.
  5. Adaugati boiaua, chiliul, oregano, putina sare si apoi carnea si amestecati pana carnea e bine acoperita de condimente.
  6. Adaugati 3 cani de apa si lasati sa fiarba totul la foc mic pentru 1 1/2 ore, pana sosul scade si devine cremos. Amestecati din cand in cand si verificati la sfarsit daca e fiarta carnea. Gustati de sare.
 
Vitel in sos picant - Prajim carnea

1. Prajim carnea

Vitel in sos picant - Prajim pasta pana se caramelizeaza

2. Prajim pasta pana se caramelizeaza

Vitel in sos picant - Adaugam apa si fierbem

3. Adaugam apa si fierbem


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 59)  

 
loading...

Boeuf Bourguignon

16 Martie 2010

Boeuf Bourguignon

Tocanita de miel

22 Martie 2010

Tocanita de miel

Vitello tonnato

13 August 2013

Vitello tonnato

 

 

Simona  acum 7 ani - 15 Aprilie 2010 14:27  

Re: Vitel in sos picant

Buuun! Pe gustul meu! Imediat ma duc sa iau niste carne, de vitel sau manzat (adica puiul iepei, nu ? vesel ). Si cred ca merg si niste paste langa, nu ?
 

denisa  acum 7 ani - 15 Aprilie 2010 14:28  

Re: Vitel in sos picant

ce bine s-a nimerit!tocami mi-a trimis bunica niste carne de la vitelul proaspat taiat si nu stiam ce sa fac cu ea! vesel are ceva daca nu pun pasta de ardei?
 

Ioana  acum 7 ani - 15 Aprilie 2010 14:35  

Re: Vitel in sos picant

merge si cu paste. ies cateva portii bune, deci poti intr-o zi sa fierbi orez langa, in alta zi paste...

denisa, daca nu ai pasta de ardei pune un ardei rosu dat pe razatoare o data cu ceapa.
daca ai mai multa carne, poti sa fac si tocanita asta, dar cu vitel in loc de miel: [link]
 

denisa  acum 7 ani - 15 Aprilie 2010 14:53  

Re: Vitel in sos picant

mersi mult!maine iti spun cum a iesit! vesel
 

Bianca  acum 7 ani - 15 Aprilie 2010 21:47  

Re: Vitel in sos picant

Tare bine arata Ioana. Felicitari din nou pentru preparatele tale delicioase. esti o continua susrsa de inspirtatie.
Spor la bucatarit.
 

Ioana  acum 7 ani - 15 Aprilie 2010 22:01  

Re: Vitel in sos picant

toata ziua mi-a stat gandul la reteta asta, simteam ca am uitat sa scriu ceva. si acum am realizat ca am pus si putin chimion in ea. am completat si in reteta. sorry vesel
 

ramisimion  acum 7 ani - 15 Aprilie 2010 22:13  

Re: Vitel in sos picant

mmmm, ce bunatate trebuie sa fie! trebuie sa o pregatesc si eu. pentru weekend avem programat pui cu bere, lamaie si rozmarin. vesel
 

Simona  acum 7 ani - 16 Aprilie 2010 10:18  

Re: Vitel in sos picant

Am pregatit aseara aceasta reteta (pt.astazi - cu paste alaturi; pt.maine cu piure - imi e pofta imi e pofta ). Bineinteles ca am gustat aseara din ea - nu m-am putut abtine...grozav a iesit : si pt.ca n-am avut chili, am pus putina pasta de ardei iute (din aceea ungureasca) - super-bun ! Mersi!
 

Mari Ana  acum 7 ani - 21 Aprilie 2010 20:38  

Re: Vitel in sos picant

Reteta asta a detronat-o pe cea de vita cu ceapa in topul preferintelor fiicei mele. In fiecare zi verificam amandoua ce retete noi postezi si daca as avea timp, cred ca as face mai multe feluri odata ca sa le putem gusta pe toate. Este de apreciat faptul ca ne impartasesti si noua din "secretele" tale, cred ca multe femei aveau nevoie de un ajutor in bucatarie.
 

mari  acum 7 ani - 25 Mai 2010 20:24  

Re: Vitel in sos picant

Draga Ioana , te-am descoperit abia acum vreo luna desi gatesc de pe internet de mai bine de un an ! Asta este prima reteta incercata de la tine , si mi-am dat pe spate familia. Am aruncat in sos reteta de galuste , luata tot de la tine si a fost demential...atat de demential ca am mancat tot la o singura masa desi planuisem sa ramana si pe a doua zi. Ieri am facut gulasul de cartofi dupa reteta ta, prima oara in viata mea !
Am folosit prima oara maieran in mancare ....
l-am dus la nas si m-am cam ingrozit cand am vazut ca trebuie sa pun 3 lingurinte...dar am avut musafiri la masa si mi-au dat nota 10.
Sa fii sanatoasa , sa mai faci sa ne mai inspiri si pe noi astea fara talent dar cu ravna !!! vesel
 

Mihaela Oprea  acum 7 ani - 26 Mai 2010 11:55  

Re: Vitel in sos picant

Si pozele din timpul prepararii tot nu le-ai pus pe site...
 

Ioana  acum 7 ani - 26 Mai 2010 13:55  

Re: Vitel in sos picant

ai dreptate, uitasi de ele. le pun diseara... daca nu uit iar vesel
 

Raluca Dumitrescu  acum 7 ani - 27 Iulie 2010 23:53  

Re: Vitel in sos picant

Ioana,


asta este un mesaj in care-ti aduc aminte sa pui pozele din timpul prepararii vesel.

As vrea sa fac curand reteta, si mi-ar prinde bine sa le am, si nu numai mie, cred vesel
 

Ioana  acum 7 ani - 28 Iulie 2010 10:05  

Re: Vitel in sos picant

le-am pus, in sfarsit!
 

Raluca Dumitrescu  acum 7 ani - 1 August 2010 19:35  

Re: Vitel in sos picant

nu stiam exact ce sa gatesc, si astazi mi-am adus aminte de reta asta, dar din pacate nu am decat carne de porc, asa ca am lasta-o in putin vin la marinat sa fie mai frageda, si dupa, am sa urmez reta intocmai.


Am sa iti spun cum mi-a iesit vesel
 

Raluca Dumitrescu  acum 7 ani - 1 August 2010 23:50  

Re: Vitel in sos picant

Gata!!!


A iesit excelent vesel . Bucatelele de porc le-am pus in tigaie de teflon si le-am fript fara ulei, din pacate am uitat sa cumpar usturoi, dar chiar si asa este foarte gustos.
 

Ioana  acum 7 ani - 2 August 2010 15:04  

Re: Vitel in sos picant

excelent!
 

mika  acum 7 ani - 26 August 2010 13:37  

Re: Vitel in sos picant

ok - l-am facut si eu. Initial nu mi-a inspirat incredere ce vedeam in tigaie, dar la final arata super si avea un gust........ perfect!! L-am asortat cu gnocchi home-made si a fost "bataie" la masa vesel)
 

MsAandreea  acum 6 ani - 31 Iulie 2011 09:46  

Re: Vitel in sos picant

imi e pofta imi face si mie mami aziiiiiiiii :x cu mamaliga.
 

marian  acum 6 ani - 26 Septembrie 2011 15:19  

Re: Vitel in sos picant

Daca pui si niste sirop de capsuni (50-75ml) o sa ma pomenesti!
 

Delia Nichifor  acum 6 ani - 15 Octombrie 2011 15:01  

Re: Vitel in sos picant

A iesit senzational! Iubitelului meu i-a placut foarte mult
 

Catalina Farcau Steinhouse  acum 5 ani - 5 Februarie 2012 20:09  

Re: Vitel in sos picant

Excelenta! E una dintre retetele care a intrat in meniul casei-in seara asta de cina, cu cartofi piure si salata de varza
 

alexandra  acum 4 ani - 30 Martie 2013 17:51  

Re: Vitel in sos picant

tocmai ce am facut aceasta reteta. a iesit foarte bun, a mers f bine cu mamaliguta.
 

lauro  acum 4 ani - 6 Octombrie 2013 09:44  

Re: Vitel in sos picant

ma duc sa pregatesa si eu.ami doream de mult sa maminc asa ceva.mai caut o reteta tot cu carne de vita facuta cu sos rosu sri kokinisto cum zig grecii
 

Anda   acum 4 ani - 25 Decembrie 2013 22:56  

Re: Vitel in sos picant

reteta asta suna foarte bine si as vrea sa o pregatesc. o singura intrebare: as putea folosi bulion in loc de pasta de rosii? si daca da, cam cat?
 

Simona  acum 2 ani - 3 August 2015 17:55  

Re: Vitel in sos picant

Buna,
Poti sa mi spui te rog daca vreau sa fac pastitsada prin ce se deosebeste de o tocanita.
Multumesc.
 

Ioana  acum 2 ani - 17 August 2015 10:02  

Re: Vitel in sos picant

nu am reteta de pastitsada, dar poti incerca aceasta varianta care seamana mult: [link] dupa cum vezi carnea e pregatita ca o tocanita. la pastitsada se mai adauga rosii sau pasta de rosii, niste cuisoare/ienibahar si scortisoara.
 

Aronn  acum un an - 30 Martie 2016 22:01  

Re: Vitel in sos picant

Dragilor pasta de ardei este dulce sau picanta?
 

Ioana  acum un an - 31 Martie 2016 10:36  

Re: Vitel in sos picant

dulce, dar daca mananci foarte picant poti pune iute. sau poti sa pui iute si nu mai adaugi chili.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus