Hähnchenschenkel auf Salz
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Über das Rezept gibt es nicht viel zu erzählen, es ist einfach, der Titel – Hähnchenschenkel auf Salz – sagt alles... aber ich habe eine süße Geschichte über mich und die Unterschenkel. Früher, ich glaube ich war in der Grundschule, schickte mich meine Mutter, um Unterschenkel zu kaufen. Heute so, morgen so, bis ich die Frage stellte, die mich schon eine Weile quälte: Hatten wir denn nicht genug Geld, wenigstens ab und zu, für Oberschenkel? Immer nur diese Unterschenkel lässt du mich kaufen!?
Zutaten
6 Unterschenkel
1 Esslöffel Olivenöl
Pfeffer, Paprikapulver (oder Kurkuma)
2 Tassen grobes Salz
Zubereitung von hähnchenschenkel auf salz
- In das Ofenblech Backpapier legen. Das grobe Salz darüber verteilen und gleichmäßig verstreichen.
- Die gewaschenen und gut abgetrockneten Hähnchenschenkel mit Olivenöl beträufeln, dann mit Pfeffer und Paprikapulver (oder Kurkuma) sowie allen anderen gewünschten Gewürzen bestreuen – nur kein Salz. Die Schenkel massieren, bis sie gut mit Gewürzen bedeckt sind.
- Die Schenkel auf das Salz legen. Wenn gewünscht, können dazwischen Kartoffelscheiben gelegt werden (ich habe sie nicht gewürzt).
- Bei 250°C für 45 Minuten in den Ofen geben. Sofort servieren. Falls die Schenkel oder Kartoffeln leicht am Salz kleben, mit einem Messer das Salz ablösen.
Hähnchenschenkel auf Salz
