Muslos de pollo sobre sal
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No tengo mucho que contaros sobre la receta, es sencilla, el titulo - muslos sobre sal - lo dice todo... pero tengo una historia graciosa sobre mi y los muslos inferiores. En aquellos tiempos, creo que estaba en primaria, mi madre me mandaba a comprar muslos inferiores. Un dia asi, otro dia asi, hasta que solte la pregunta que me atormentaba desde hacia tiempo: pero no teniamos nosotros dinero, al menos de vez en cuando, para unos muslos superiores, siempre me mandas a comprar de estos inferiores!?
Ingredientes
6 muslos inferiores
1 cucharada de aceite de oliva
pimienta, pimenton (o curcuma)
2 tazas de sal gruesa
Cómo preparar muslos de pollo sobre sal
- En la bandeja del horno colocad papel de hornear. Verted la sal gruesa encima y niveladla.
- Los muslos de pollo lavados y bien secos se rocian con aceite de oliva, luego se espolvorean con pimienta y pimenton (o curcuma) mas cualquier otro condimento que deseeis, solo no pongais sal. Masajead los muslos hasta que queden bien cubiertos de condimentos.
- Colocad los muslos sobre la sal. Si lo deseais, entre ellos podeis poner rodajas de patatas (yo no las condimente con nada).
- Hornead a 250°C durante 45 minutos. Servid inmediatamente. Si los muslos o las patatas se han pegado un poco a la sal, usad un cuchillo para retirar la sal.
Muslos de pollo sobre sal
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