Limonade

Zubereitung von limonade

1. In einem kleinen Topf den Zucker mit 250 ml stillem Wasser bei niedriger Hitze aufkochen. Unter häufigem Rühren kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Sirup abkühlen lassen, während wir die nächsten Schritte erledigen.
2. Die Schale von 1 Zitrone und 1 Limette abreiben. In eine 1,5-Liter-Karaffe geben.
3. Zitronen- und Limettensaft auspressen, bis wir 250 ml erhalten. Etwas Saft mit den Minzblättern in den Mixer geben und gut mixen, bis die Blätter fein zerkleinert sind. Den Saft mit Minze und den restlichen Saft in die Karaffe gießen.
   * Wenn ihr keine Minzblätter in der Limonade haben möchtet, gießt den gemixten Saft mit Minze durch ein feines Teesieb.
4. Die Hälfte des Sirups und das restliche stille Wasser (750 ml/3 Tassen) hinzufügen. Alles gut umrühren. Probieren und wenn es süßer sein soll, nach und nach den restlichen Sirup hinzufügen.
   * Ich bin bei der Hälfte des Sirups geblieben, weil wir es lieber etwas säuerlicher mögen.
6. Die Zitronen- und Limettenscheiben zur Dekoration in die Limonade geben und die Karaffe in den Kühlschrank stellen.
7. Beim Servieren das Mineralwasser, Eiswürfel in die Karaffe geben und mit Minzblättern dekorieren.
   * Wenn ihr glaubt, dass ihr nicht die ganze Karaffe auf einmal trinkt, gebt die Eiswürfel nur ins Glas, nicht in die Karaffe, damit die Limonade nicht verwässert.

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