Ofenmöhren
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Den Lammbraten haben wir schon… jetzt haben wir auch die passende Beilage dazu zubereitet.
Zutaten
1 Bund Möhren (vorzugsweise kleine Baby-Möhren, ca. 300 g)
3 EL Olivenöl
1 gestrichener TL Kräuter der Provence
1 Messerspitze Knoblauchgranulat
1 Messerspitze Chilipulver
1 TL Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen: 3
Zubereitung von ofenmöhren
- Das Grün der Möhren abschneiden, dabei einige Zentimeter am Ende stehen lassen. Die Möhren gründlich waschen, wenn sie nicht sehr erdig sind; falls sie stärker verschmutzt sind, mit dem Gemüseschäler schälen. Mit Küchenpapier trockentupfen.
* Wenn Sie keine Baby-Möhren haben, schneiden Sie die Möhren der Länge nach in 2 oder 4 Teile (je nach Dicke) und dann in ca. 5 cm lange Stücke, leicht diagonal. - Das Öl mit den restlichen Zutaten vermischen und über die Möhren gießen, dabei gut vermengen, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. An diesem Punkt können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie backen möchten.
- Die Möhren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200 °C 20–30 Minuten backen. Zur Halbzeit einmal wenden. Sofort servieren.
Ofenmöhren
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