Batatas asadas con za'atar

Cómo preparar batatas asadas con za'atar

1. Elegir batatas de tamaño similar, para que se asen al mismo tiempo. En una bandeja de horno caben unas 7 batatas a la vez.
2. Se cortan las batatas por la mitad a lo largo. Se colocan en la bandeja del horno forrada con papel de hornear, con el corte hacia abajo.
3. Se introducen en el horno precalentado a 220°C y se dejan hasta que el tenedor entre fácilmente. Tarda unos 30-40 minutos para las batatas medianas.
4. Cuando estén listas las podéis sacar o si las queréis un poco más doradas por encima las dais la vuelta con el corte hacia arriba y encendéis el grill del horno unos minutos, hasta que hagan una costra dorada.
6. Se sacan las batatas a un plato llano, se espolvorean con sal, se muele un poco de pimienta negra, luego se espolvorean con za'atar. Rociad aceite de oliva por encima.
7. Se pueden servir inmediatamente, pero también están muy buenas a temperatura ambiente. Se pueden comer con cuchara directamente de la piel, o podéis sacar la pulpa de una sola pieza usando una cuchara. Están buenas como guarnición, con queso o añadidas en ensaladas.

Imprimir