Cerezas en costra
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Aunque mi hermano cuando vio el bol dijo que parecia la costra de un escalope, despues de probarlo se retracto 😉 y no lo escuche mas hasta que termino.
La combinacion de azucar moreno, muesli, nueces, canela y cerezas carnosas es espectacular. Podria comer en cualquier momento cualquier postre que contenga canela. Y lo mejor es que este postre se puede hacer con absolutamente cualquier fruta o combinacion de frutas.
Ingredientes
600 gr cerezas
3 cucharadas de azucar
1 cucharada de ron (o 1 esencia de ron)
2 cucharaditas colmadas de almidon
Masa
80 gr mantequilla
50 gr harina (yo use integral)
100 gr azucar moreno (o blanco)
2 cucharadas de muesli
2 cucharadas de nueces picadas con cuchillo
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de cardamomo (opcional)
Porciones: 3
Cómo preparar cerezas en costra
- Se limpian las cerezas de huesos y se mezclan con azucar, ron y almidon.
- Para la masa, se mezclan con la mano todos los ingredientes hasta obtener una masa homogenea. Se divide la masa en 3.
- Se reparten las cerezas en 3 moldes individuales. Se espolvorea la masa por encima.
- Se hornean a 190C durante 25-30 minutos.
- Se sirve tibio o frio con una bola de helado encima.
Ingredientes para la masa
Masa
Cerezas en el molde
Espolvoreamos la masa por encima
