Deshidratador de frutas y verduras
Descubri el deshidratador hace poco tiempo gracias a mi amiga Alina que me provee de miel organica. Hace unos meses incluso gano el segundo lugar en el concurso de cocina al aire libre de Cluj-Napoca, presentando bandejas de frutas deshidratadas que fueron admiradas por Robert Rainford, Dan Chisu y otros cocineros de renombre de Rumania que formaron el jurado. A mi al principio me atrajo la idea de poder hacer vegeta casera con el, pero luego descubri que las frutas deshidratadas son con diferencia mucho mejores que las comerciales. Mis favoritas son las ciruelas deshidratadas y el melon, nos peleamos con Radu por ellas 😊
El secado es uno de los mejores metodos de conservacion, ya que las frutas conservan todas sus vitaminas, porque el secado se realiza a temperaturas bajas. Asi pueden comprar frutas y verduras organicas de los agricultores cuando es su temporada, las secan y las guardan en frascos cerrados hermeticamente durante mucho tiempo.
Pueden secar cualquier verdura y hierba para hacer vegeta casera, pimenton casero, laminas de tomate, condimentos secos para el invierno, etc.
Tambien pueden simplemente secar rodajas de frutas o pueden secar la pulpa de las frutas y obtener laminas de frutas. Las frutas asi deshidratadas las pueden usar en pasteles, con copos de cereales y leche por la manana (se crean su propio muesli con frutas) o las pueden consumir tal cual, como snack entre comidas.
Es un aparato electrico, seca rapida y limpiamente, tiene 5 niveles de potencia, se pueden secar frutas, verduras, hierbas, plantas medicinales, condimentos, polen, etc. Y tiene una potencia maxima de 500W o 1000W (depende del modelo). De fabrica tiene 5 bandejas apilables (ampliable hasta 15 niveles), un tamiz flexible, una bandeja plana y la tapa.
Pueden leer mas sobre el deshidratador en ezidri.ro, el sitio tambien tiene un foro en caso de que tengan preguntas sobre el. La sede central esta en Cluj, pero el deshidratador tambien se puede pedir en linea y en las siguientes ciudades la entrega es gratuita: Bucarest, Cluj-Napoca, Zalau, Satu-Mare, Carei, Baia-Mare, Bistrita, Dej, Gherla, Targu-Mures, Reghin, Timisoara, Arad, Oradea, Caransebes, Resita, Alba-Iulia, Sibiu, Brasov, Fagaras.
