Mousse de frambuesas
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Si, lo se, es una de las recetas mas sencillas, quiza hervir un huevo sea mas simple. Ayer en el mercado no pude resistirme a comprar unas frambuesas, aunque al ser las primeras de la temporada, estaban a un precio exorbitante.
Estoy muy encantada con esta combinacion porque es uno de los sabores de mi infancia. A los 12 anos era uno de los postres que me preparaba yo sola porque mi abuela tenia en el jardin frambuesas, un seto entero de frambuesas, tan largo como el jardin 😊 En aquella epoca no teniamos batidora y batia las claras con todas mis fuerzas con un batidor de mano.
Ingredientes
2 claras de huevo
200 gr de frambuesas
4 cucharaditas de azucar glass con vainilla
4 cucharaditas de azucar
Cómo preparar mousse de frambuesas
- Se baten bien las claras hasta obtener una espuma firme. Se anade gradualmente el azucar y se continua batiendo.
- En un bol se trituran las frambuesas hasta obtener una pasta. Se anade sobre las claras y se mezcla suavemente. Se guarda en el frigorifico.
- Se sirve frio, yo lo puse en vasos 'congelados' que mantuve 10 minutos en el congelador.
