Nido de avispas con canela y nueces

Cómo preparar nido de avispas con canela y nueces

1. Amasamos una masa elastica con los ingredientes de la masa y dejamos leudar en un lugar calido aproximadamente 1 hora.
2. Extendemos la masa y espolvoreamos encima el azucar mezclado con la canela.
3. Enrollamos la masa y con un cuchillo afilado cortamos trozos del grosor de 2 dedos.
4. En un recipiente resistente al calor caramelizamos el azucar a fuego lento y cuando se vuelve dorado agregamos la miel y luego la mantequilla. Retiramos del fuego y espolvoreamos encima las nueces picadas en trozos grandes con el cuchillo.
6. Sobre las nueces colocamos los nidos con el corte hacia arriba, a una distancia de 1 dedo unos de otros, para que tengan espacio para crecer. Los cubrimos y dejamos leudar en un lugar calido aproximadamente 45 minutos.
   * si les sobran nidos (los extremos de la masa) pueden hornearlos en moldes de muffins untados con un poco de mantequilla y luego espolvoreados con azucar.
7. Horneamos a 220C durante 30-35 minutos, hasta que esten dorados.
8. Volcamos el contenido de la bandeja sobre una fuente y servimos caliente o frio.
   

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