Arab
Tonhalas szendvics
Ez a tunéziai ihletésű szendvics tegnap este nagy siker volt. Természetesen, mert tartalmaz egy...
Baharat
A neve egyszerűen azt jelenti: fűszer. Az arab konyha egyik alapfűszere. Az én verzióm, amelyet...
Dukkah
Ez egy egyiptomi martogatos... ennyit arulok el most, mert 15 perc mulva indulok Chisinau-ba (egy...
Chermoula
A chermoula Marokkó jellegzetes ízeit hozza a konyhánkba, anélkül hogy túlságosan erős...
Csirke karamellizált hagymával
Ennek az ételnek az elkészítéséhez egy Musakhan nevű palesztin receptből merítettem ihletet.
Falafel
A csicseriborsó-fasírt ideális vegetáriánusoknak vagy böjti időszakban. Lepénykenyérben...
Tojás paradicsomszószban
A múlt hétvégi romantikus reggeli után arra gondoltam, hogy jól jönne egy reggeli az egész...
Arab kenyér
A hétvégén vendégeink voltak, a szüleim. Tudtam, hogy étellel megrakodva érkeznek, és így...
Fattoush saláta
Elegem van a télből! Vágyom a nyári salátákra, illatos paradicsommal és uborkával. Elegem...
Za'atar
A za'atar egy jellegzetes közel-keleti fűszerkeverék. Szárított vagy friss fűszernövények -...
Csípős paprikakrém
Ez egy csípős paprikából készült fűszer, amelyet harissának hívnak, és a marokkói és...
Kuszkusz het fele zoldseggel
Ez az arabok alapetele. Ez egy egesz csaladnak valo etel. A kuszkuszt egy nagy talon szerveirozzuk,...
Csirkeporkolt savanyitott citrommal es olivabogyoval
Egy klasszikus marokkoi etel, amely savanyitott citrommal keszitheto.
Pácolt citromok
Egy marokkói ihletésű recept, amely furcsán hangozhat számunkra. A citromok azonban a saját...
Humusz
Végre találtam szezámpasztát a Corában, és sikerült jó humuszt készítenem otthon, mert a...