Retete din Italia

Mazare cu sunca

10 Iunie 2013

Mazare cu sunca

Categorii: Retete garnituri, Retete din Italia, Retete cu legume, Retete rapide, Retete simple

 

Cum am asteptat demult sa apara mazarea proaspata in piata, a fost primul lucru la care am poftit cand m-am intors acasa.

Cannelloni cu branza si spanac

18 Aprilie 2013

Cannelloni cu branza si spanac

Categorii: Retete cu branza, Retete din Italia, Retete cu paste, Retete lact-ovo-vegetariene

 

Cum stiu deja ca multi asteptati aceasta reteta de cannelloni umpluti cu branza si spanac, nu-mi ramane decat sa va spun ca am pregatit-o pentru voi cu drag si sa va doresc pofta buna.

Cannelloni cu carne

18 Februarie 2013

Cannelloni cu carne

Categorii: Retete din Italia, Retete de mancaruri cu carne, Retete cu carne de vitel sau vita

 

Fericire mare cand gatesc mancare italiana!

Anghinare alla Romana
5   3

7 Februarie 2013

Anghinare alla Romana

Categorii: Retete aperitive, Retete din Italia, Retete cu legume, Retete de mancaruri cu legume, Retete de post

 

De cand mi-am dorit sa pregatesc aceasta reteta traditionala din Roma... si in sfarsit am gasit anghinare proaspata la Metro si m-am pus pe treaba. Reteta e simpla, mai migaloasa e treaba cu mancatul si curatatul lor. Pentru asta, incepatorii chiar au nevoie de manuale de utilizare ;)

Polenta
5   8

18 Decembrie 2012

Polenta

Categorii: Retete garnituri, Retete din Italia, Retete ieftine, Retete lact-ovo-vegetariene

 

Mamaliga italiana, cremoasa ca o budinca. Polenta poate fi garnitura pentru mancaruri rustice cu sos, dar si pentru mancaruri mai elegante.

Granita de cafea
5   6

4 Septembrie 2012

Granita de cafea

Categorii: Retete desert, Retete din Italia, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete simple

 

In Bologna, cel mai bun mijloc de racorire a fost aceasta granita de cafea de la gelateria Stefino . Timp de 1 ora dupa ce o mancam chiar reuseam sa ignoram cele 40C si ne puteam continua vizita... pana la urmatoarea gelaterie.

Penne alla vodka
5   6

28 August 2012

Penne alla vodka

Categorii: Retete din Italia, Retete cu paste, Retete rapide, Retete simple

 

O reteta italiana indragita pentru care am folosit insa o "scurtatura": sosul de rosii spaniol pe care-l aveam gata pregatit. Asa, sosul a fost gata mai repede decat a durat fiertul pastelor. In 15 minute cina era gata.

Bellini
5   6

17 August 2012

Bellini

Categorii: Retete bauturi, Retete cu fructe, Retete din Italia

 

Daca sarbatoriti ceva special in weekend sau pur si simplu doriti sa va rasfatati si racoriti, va propun acest celebru cocktail italian pe baza de Prosecco. Prosecco a fost bautura mea preferata in acesta vara si cel mai probabil va voi aminti de el si vara viitoare... cu siguranta face parte din trend-urile de primavara-vara 2013 ;)

Penne all' arrabbiata

5 Iulie 2012

Penne all' arrabbiata

Categorii: Retete din Italia, Retete cu paste, Retete de post, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete rapide, Retete simple

 

Rosiile de anul acesta au trecut primul test. Am asteptat sa fie aromate si dulci ca sa pot face cel mai bun sos pentru pastele all' arrabbiata.

Saltimbocca Alla Romana

29 Iunie 2012

Saltimbocca Alla Romana

Categorii: Retete din Italia, Retete de mancaruri cu carne, Retete rapide, Retete cu carne de vitel sau vita

 

Saltimbocca inseamna "sare in gura", adica se face atat de repede si e atat de buna incat practic va sare singura, direct in gura. Am completat-o cu un sosulet delicios pe baza de vin si supa de pui si inviorat cu un strop de suc de lamaie. Pereche perfecta!

Panna cotta cu cafea

29 Mai 2012

Panna cotta cu cafea

Categorii: Retete desert, Retete din Italia, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete simple

 

Panna cotta este un desert italian, foarte simplu de preparat. Practic contine doar smantana, lapte, zahar si gelatina, iar aromele sunt la alegerea voastra. Astazi am ales sa aromatizez panna cotta cu cafea, ca sa scap de lichiorul care zacea pe fundul unei sticle de ceva vreme.

Antipasto cu bresaola si mozzarella
5   8

19 Mai 2012

Antipasto cu bresaola si mozzarella

Categorii: Retete aperitive, Retete cu branza, Retete din Italia, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete rapide, Retete simple, Retete salate, Retete cu carne de vitel sau vita

 

Astazi e soare, e frumos, asa ca nu va dau o reteta care sa va tina in bucatarie. In schimb va propun va propun acest antipasto rapid (inspirat din vacanta mea la Roma) alaturi de un pahar de Chianti.

Spaghete alla Gricia
5   6

11 Mai 2012

Spaghete alla Gricia

Categorii: Retete cu branza, Retete din Italia, Retete cu paste, Retete rapide, Retete simple

 

Daca v-au placut spaghetele cu branza si piper, sigur asta va va incanta in egala masura. Practic este aceeasi reteta, doar ca are mai putina branza si in plus se adauga guanciale. Acum cred ca v-ati dat seama, daca am adauga ou, am obtine carbonara. Astfel am epuizat triada pastelor romane.

Tiramisu cu amaretti

7 Mai 2012

Tiramisu cu amaretti

Categorii: Retete cu branza, Retete desert, Retete din Italia, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete simple

 

Inca un tiramisu la colectia mea. E diferit prin modalitatea de preparare a cremei (in acest mod poate fi cosumant si de cei care nu manaca ou crud, cum ar fi gravidele) si prin faptul ca piscoturile au fost inlocuite de amaretti. Astept parerile voastre! Ramaneti la clasicele piscoturi sau preferati aceasta varianta?

 

   1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6   

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Cele mai votate Retete din Italia

  • Lasagna
    nota: 5

      (173 voturi)  

  • Tiramisu
    nota: 5

      (100 voturi)  

  • Spaghete carbonara
    nota: 5

      (98 voturi)  

  • Ragu
    nota: 5

      (78 voturi)  

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus