Bellini
Wenn Sie am Wochenende etwas Besonderes feiern oder sich einfach verwöhnen und erfrischen möchten, empfehle ich Ihnen diesen berühmten italienischen Cocktail auf Prosecco-Basis. Prosecco war mein Lieblingsgetränk in diesem Sommer und höchstwahrscheinlich werde ich mich auch nächsten Sommer daran erinnern... es gehört definitiv zu den Trends Frühling-Sommer 2013 😉
Zutaten
1 Flasche Prosecco (italienisch)
1 weißer Pfirsich (Weinbergpfirsich)
1 TL Himbeerpüree
Portionen: 5-6
Zubereitung von bellini
- Den Prosecco gut im Kühlschrank kühlen. Die Gläser ebenfalls im Kühlschrank aufbewahren oder 10 Minuten vor dem Servieren ins Gefrierfach stellen.
- Den Pfirsich 20 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren. Die Haut abziehen und dann den Kern entfernen. Das Pfirsichfleisch zusammen mit den Himbeeren in einen Mixer geben und gut pürieren.
- Je 1 gehäuften EL Pfirsichpüree in jedes Champagnerglas geben. Prosecco darüber gießen.
- Sofort servieren.
