Limonada de mango
Limonada exótica con mango, lima y menta. La combinación de mango (o fruta de la pasión) y lima es un sueño. El año pasado comí un sorbete así y la combinación me quedó claramente grabada en el paladar.
El mango en almíbar se encuentra en los supermercados. Atención, también tienen compota de mango que no recomiendo comprar. Tiene sabor a peras hervidas hasta desintegrarse. La conserva de la foto sin embargo es buena, aromática y el almíbar es light.
Ingredientes
1 lata de mango en almíbar (de 425 g)
100 ml jugo de lima (de 2-3 limas)
ralladura de 2 limas
650 ml agua mineral (con gas, si les gusta; también pueden añadir un chorro de ron si quieren que sea una bebida alcohólica)
menta
Cómo preparar limonada de mango
- Se licúa en licuadora o procesador la conserva de mango (con todo y almíbar) y la ralladura de lima hasta obtener un puré. Se pone en una jarra.
- Se añade jugo de lima gradualmente, probando siempre hasta tener una mezcla aromática y ácida a su gusto. Las conservas de frutas pueden tener diferente contenido de azúcar, por lo que no puedo dar una cantidad exacta de jugo de lima. Si usan una conserva con almíbar light, entonces 100 ml de jugo de lima es suficiente. Si usan mango en almíbar más concentrado, necesitarán más jugo de lima.
- Añadan el agua. Mezclen bien.
- Sirvan en vasos enfriados, con cubos de hielo y hojas de menta.
Mango en rodajas en almíbar light
Limonada de mango
