Limonada rapida
La limonada mas rapida! Ya no hace falta exprimir los limones. Es la variante ideal cuando quieres preparar grandes cantidades, para una fiesta. Aqui he dado la receta basica, pero puedes agregar lima, naranja, jengibre, otras frutas (arandanos, frambuesas, fresas) y obtendras una limonada gourmet deliciosa y ultra rapida. Incluso simple, la limonada es extraordinariamente aromatica, porque parte del aroma lo da la cascara. No queda amarga porque no se dejan los limones hasta hacerse pure, asi que la parte blanca amarga no se nota en absoluto.
Como se usa el limon entero, lo ideal seria usar limones ecologicos, pero no siempre tenemos acceso a ellos. En ese caso, dejen el limon en agua caliente al menos 10 minutos, luego lavenlo bajo un chorro de agua tibia y sequenlo con una toalla aspera.
Ingredientes
2-3 limones
50-100 g de azucar glas
1 l de agua (fria o a temperatura ambiente; pueden usar agua mineral con gas)
Porciones: 4
Cómo preparar limonada rapida
- Se usa azucar glas para que se disuelva rapidamente. La cantidad de azucar depende del gusto personal y del tipo de limones que usen. Yo ahora use limones Meyer y puse solo 50 g de azucar. Con los limones clasicos uso 80 g.
- Se pone el azucar en la batidora. Se agregan los limones cortados en 4. Se agrega el agua.
- Se mezcla brevemente en la batidora, a velocidad maxima, solo hasta que los limones esten bien troceados, sin dejar que se hagan pure. A mi me tomo 5 segundos, pero depende de la potencia de la batidora.
- Se cuela sin presionar la pulpa. Se sirve en vasos.
