Mantequilla aromatizada
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Es una combinacion muy facil de preparar pero con mucho efecto. Va muy bien con las patatas hervidas, el maiz asado o las parrilladas de cerdo o ternera.
Ingredientes
150 g de mantequilla
3-4 ramitas de perejil
2 ramitas de tomillo
2 ramitas de eneldo (o 1 ramita de romero)
Cómo preparar mantequilla aromatizada
- Se pican las hierbas finamente.
- La mantequilla, si esta fria, se pone en una bolsa y se presiona con el rodillo varias veces, girandola por todos los lados hasta que este blanda. Si esta a temperatura ambiente, se salta este paso.
- Se pone la mantequilla en un bol y se trabaja un poco mas. Si suelta agua, se escurre.
- Se anaden las hierbas y se mezcla bien.
- Se coloca la mantequilla aromatizada sobre un trozo de film transparente, se enrolla en forma de cilindro y se mete en la nevera hasta el momento de consumirla. Si se tiene prisa, se puede poner en el congelador, en 15 minutos estara lista para usar. Cuando se sirve, se cortan rodajas.
Mantequilla fria
Presionamos la mantequilla con el rodillo
Mantequilla con hierbas
Rollo
