Care este avantajul cartofilor prajiti in Air Fryer? Mai putina grasime, sau chiar deloc. O portie de marimea aceasta prajita in baie de ulei absoarbe chiar si 3 linguri de ulei. Iar aici am folosit doar 1 lingurita. Asa ca putem aproxima ca reducem caloriile cu minim 300 kcal. Totusi atentie, NU se reduc caloriile si carbohidratii cu care vin cartofii. Tot o garnitura cu indice glicemic mare ramane.
2 cartofi fainosi mari sau 3-4 mici (cei din care faceti piure bun; cartofi pentru copt) 1 lingurita ulei sare
Portii: 1-2 Calorii: 400 kcal Carbohidrati: 85 g Grăsimi: 5 g Proteine: 10 g Pret: 2.5 lei
Cum se prepara cartofi prajiti in air fryer
Exista doar 2 reguli ca sa va iasa cartofii prajiti in Air Fryer: sa alegeti cartofii potriviti si sa nu umpleti mult sertarul Air Fryer-ului, fiindca timpul va creste, se vor gati neuniform si va trebui sa amestecati des in ei. - ce cartofi sa alegeti: am testat toate soiurile (cu putin amidon, cu amidon mediu si cu mult amidon) si acestia din urma cu mult amidon care ii folosesc si la copt si la piure imi plac cel mai mult: se rumenesc placut si fac crusta crocanta, nu raman moi. - cati cartofi sa adaugati la o tura: doar cat sa aveti un strat nu foarte inalt, sa se mai vada tava printre ei; cel mai bine vezi poza numarul 2 de mai jos; in Air Fryerul meu mic, cu un sertar de 6l intra 2 cartofi mari sau 3-4 mai mici; din acestia iese o portie generoasa sau doua portii mai mici, cand aveti si alta garnitura sau salata la masa.
Restul pasilor sunt acum simpli: se curata cartofii si se taie bastonase subtiri. Se presara cu sare (si alte condimente pudra daca vreti: boia, chimion etc).
Adaugati uleiul si amestecati bine sa se acopere uniform de condimente si grasime. Daca doriti, puteti sa nu folositi ulei deloc, cartofii vor iesi crocanti si rumeni, dar mai uscati, similari la gust cu cartofii copti pe plita.
Incingeti Air Fryerul la 200C timp de 3 minute, apoi imprastiati cartofii in strat egal in sertar. Coaceti cartofii la 180C timp de 15-20 minute (depinde de cantitatea adaugata, daca puneti mai putini se vor face mai repede si de cat de subtiri i-ati taiat). Dupa 10 minute amestecati in ei sau scuturati sertarul bine. Dupa alte 5 minute amestecati iar si verificati cat sunt de facuti. Dupa cele 15 minute, lasati sa se mai faca doar pana sunt placuti rumeni (inca 3-5 minute). * fiindca Air Fryer-ele sunt diferite, puteti experimenta cu 200C ca si temperatura de coacere, ies bine si asa, dar dupa multe ture mie imi ies mai uniform prajiti la 180C
Se servesc imediat, cat sunt calzi. Ii puteti presara acum cu piper negru sau oregano. Sugestie de servire: adaugati o mana buna de rucola deasupra, o stropiti cu putin suc de lamaie si apoi radeti parmezan.
Cartofii in Air Fryer, strat nu foarte mare ca sa se gateasca uniform
Cartofii dupa 15 minute
Comentarii (4)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Dana
Multumesc mult Ioana!
Da, eu trebuie sa iau una mai mare pentru ca suntem 3. Am o prietena care are una de la Cosori si ma “terorizeaza” incontinuu ca e cea mai buna…..
Dar mie imi place foarte mult ideea celor doua vase de sticla si faptul ca poti servi la masa direct din ele si au si capac e un plus 😉
Dana, de aceea l-am luat si eu, dar pentru nevoile tale e prea mic, o sa te chinui facand mancarea in ture.
Dana
Buna Ioana, imi spui te rog, ce Air Fryer folosesti si daca esti multumita? Vreau sa-mi iau si eu dar sunt indecisa, nu stiu ce marca sa iau…..
Vad ca a ta are sertarul in sticla, nu am mai vazut pana acum….
Am doua Air Fryere, initial am luat unul mic doar pentru reincalzit mancarea, dar fiindca am inceput sa-l folosesc des am mai luat unul de sticla. Sunt multumita de ambele.
Acesta [link] se incalzeste repede si are temperatura pana la 240C. E mai puternic.
Iar acesta [link] este mai basic ca si functii (nu poti seta temperatura, are 4 programe presetate: prajire cu aer cald, rumenire, pastrare la cald si crisp), dar imi place ca are doua vase de gatit din sticla, poti servi la masa direct din ele, au capace ca sa le poti pune in frigider. Si e portabil (mic si usor, dar inca nu l-am dus nicaieri). Cam orice am facut in primul a iesit super bine si in acesta. Temperatura maxima aici e de 185C.
Daca sunteti mai mult de 2 persoane in casa, recomand sa alegi un Air Fryer mai mare (cu 2 sertare), ale mele sunt ideale pentru 1-2 persoane.
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici