Buna Ioana.
O intrebare de la o "incepatoare" 😊 Oala trebuie sa aiba fundul gros/dublu?
Multumesc frumos!
O intrebare de la o "incepatoare" 😊 Oala trebuie sa aiba fundul gros/dublu?
Multumesc frumos!
Dulceata de visine
Retete cu fructe Retete de gem si dulceata
Aceasta dulceata de visine nu e varianta clasica, poate intr-o zi o sa o postez si pe aceea dar iata o reteta de dulceata de visine mai speciala. Ideea mi-a venit de la dulceata de prune cu stafide si nuci pe care am facut-o anul trecut si a avut mare success si de abia astept sa apara prunele sa o fac iar. Pana la toamna, profitam de combinatia visine, mere si portocala 😉 In plus, mi-a placut combinatia visine-ghimbir din prajitura cu visine si am folosit-o si aici.
Ingrediente
1 kg visine (cantarite fara samburi)
2 mere (aprox 300 gr)
1 portocala
1 lingurita cu varf ghimbir pudra
1/2 lingurita scortisoara
500 gr zahar gelifiant Extra de la Dr. Oetker
Cum se prepara dulceata de visine
- Visinele se curata de samburi. Merele se curata de coaja si cotoare si se taie cubulete. Razuiti coaja de pe portocala. Curatati apoi portocala si miezul il taiati cubulete.
- Asezati 3 farfurioare in congelator.
- Asezati toate fructele intr-un vas incapator. Adaugati aromele (scortisoara, ghimbirul si coaja de portocala). Amestecati bine. Apoi presarati zaharul deasupra, amestecati si lasati sa stea la temperatura camerei cca 1-2 ore.
- Puneti totul intr-o oala mare si aduceti compozitia la fierbere. Va face spuma roz deasupra cand incepe sa fiarba. Dati focul pe mediu si fierbeti 4-5 minute. Amestecati din cand in cand.
- Dati focul la mic. Luati putina dulceata de visine, puneti-o pe o farfurioara de la congelator si lasati un minut in congelator. Daca se "leaga" dulceata, atunci e gata. Daca nu, dati iar focul pe mediu si mai fierbeti 1 minut. Repetati testul cu farfurioara.
- Spalati 2 borcane de 800 gr +1 borcan de 300 gr, le uscati si le bagati la cuptorul incins la 200C cam 20 min, sa se sterilizeze.
- Puneti dulceata de visine in borcanele sterilizate, stergeti gura borcanului daca s-a murdarit, puneti capacele si le strangeti bine. Intoarceti borcanele cu fundul in sus si lasati asa 10 min. sa se faca vid. Puneti borcanele inca fierbinti sub o plapuma si lasati sa se raceasca asa peste noapte. Pastrati dulceata de visine la loc racoros, in pivnita sau camara.
Fructele cu zahar
Incepe sa fiarba
Gata in 5 minute!
Dulceata de visine
Comentarii (19)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
e preferabil daca ai, riscul sa se arda e mai mic. dar am facut dulceata si in oala normala si a iesit bine.
Draga mea, multumesc foarte frumos. Am facut cum ai zis si am ,,dres-o''. Dulceata asta este una din combinatiile preferate.
Esti geniala!
Esti geniala!
foarte bine, la iarna o sa poti folosi umplutura la placinta postata azi [link]
1200 kg ca atatea am avut si am aplicat regula matematica sa calculez zaharul 😊 dar e tare lichida, anul trecut am folosit zahar normal, a iesit foarte buna, acum am zis sa economisesc timp si am folosit zahar gelifiant margaritar (n-am gasit Dr.Oetker).
Parca n-as arunca-o , dar nu stiu cum sa o folosesc asa.
Parca n-as arunca-o , dar nu stiu cum sa o folosesc asa.
poti pune putin amidon sa le lege, ii mai dai cateva clocote pana se ingroasa sosul, apoi pui in borcane sterilizate. asa ai sos pentru tarte si placinte cu visine.
Ioana, am lasat cu zaharul mai mult de 2 ore 😢 , acum nu se leaga, o pot repara cumva?
Multumesc frumos.
Multumesc frumos.
din ce cantitate de visine ai facut?
Ioana, ar iesi la fel de buna cu cirese? Am multe cirese si nu stiu ce sa fac cu ele 😊
Multumesc foarte frumos.
Multumesc foarte frumos.
olga, n-am facut gem de cirese pana acum 😢
Imi plac combinatiile si daca sunt si "pioneri" cu ata t mai bine. Astazi am facut dulceata dupa reteta ta si a iesit nemaipomenit de buna. Dupa primele 2 clocote am scos fructele si am lasat sirpul sa se lege bine si spre sfarsit am adaugat fructele.O sa recomand retetele tale si prietenelor mele. Astept cu interes sa fac si gemul de pepene galben.
😊
😊
Buna Ioana, te deranjez cu 2 probleme: ce trebuie sa fac ca dulceata sa nu mai faca spuma(daca pun suc de lamaie este bine?) si o alta problema mult mai stingenta dacat spuma de la dulceata: nu mai primesc noutatile postate de tine. Nu cred ca m-am "dezabonat" din greseala!!! Multumesc anticipat
gina, adauga 1 lingurita de unt in dulceata ca sa se reduca spuma. eu de obicei o adun si o arunc, nu pun unt.
nu ai primit nici azi newsletterul? nu e in spam? fiindca ai dreptate, nu te-ai dezabonat.
nu ai primit nici azi newsletterul? nu e in spam? fiindca ai dreptate, nu te-ai dezabonat.
daca inlocuiesc zaharul gelifiant cu zahar obisnuit nu iese la fel de buna? eu evit gelifiantul
ba da, orice dulceata se poate face si cu zahar. procedeaza ca si la reteta de dulceata de prune, e facuta cu zahar: [link] practic doar timpul de fierbere va fi mai mare.
reteta aceasta nu se poate face si cu Gelfix?
azi am desfacut primul borcan de dulceata, este asa buna si parfumanta. sunt tare incantata de rezultat. multumesc mult!
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici