exista posibilitatea de a inlocui pasta de ardei dulce in aceasta reteta si celelalte retete cu bulgur?
Pilaf de bulgur cu carne de vita
Retete de mancaruri cu carne Retete turcesti Retete cu carne de vitel sau vita
O reteta foarte faina, o sa va placa, mai ales daca sunteti fani bulgur (nu ma vedeti, dar am ridicat ambele maini!).
Bulgur mare gasiti in supermarketuri, la standul cu produse bio sau in magazinele cu produse bio. Am pus si o poza comparativa cu bulgurul mare (folosit in aceasta reteta) si cel mic (care se prepara doar prin inmuiere).
Ingrediente
150 gr bulgur mare
300 gr carne tocata de vita (sau miel; sau mixta)
1 ceapa mare
1 lingura pasta de rosii
1 lingura pasta de ardei dulce
1 lingurita pasta de ardei iute
1 lingurita condiment turcesc
2 linguri ulei
sare
Portii: 3
Cum se prepara pilaf de bulgur cu carne de vita
- Se caleste ceapa tocata in ulei pana se inmoaie bine de tot.
* puteti adauga si un ardei verde taiat patratele alaturi de ceapa - Se adauga carnea tocata si se soteaza, amestecand cand si cand pana-si schimba culoarea si sucul lasat se evapora.
- Se adauga pastele (de rosii si ardei) si condimentul si se amesteca bine. Fiti pregatiti, un miros demential se va ridica acum din oala 😉 Se soteaza inca 5 minute, pana pasta incepe sa se caramelizeze usor pe fundul vasului.
- Se adauga 600 ml apa fierbinte si sare. Se aduce la fierbere si se pune capacul. Se da focul la mic. Se fierbe 20 minute.
- Se spala si se scurge bulgurul. Se adauga peste carnea, adaugand inca putina sare. Se pune capacul si se lasa sa fiarba la foc mic 10 minute. Se stinge focul si se lasa sa stea, fara sa rdicati capacul, inca 10 minute. Se drege de sare.
- Se serveste cald cu 1 lingura de iaurt grecesc si menta (proaspata sau uscata) sau o salata proaspata de rosii si castraveti. E bun reincalzit.
Bulgur mare (stanga) si bulgur fin (dreapta)
Carnea (piept de vita) tocata peste ceapa
Sotam carnea cu pastele de rosii si ardei
Se adauga apa si se fierbe 20 minute
Se adauga bulgurul si se mai fierbe 10 minute
Pilaf de bulgur cu carne de vita
Comentarii (20)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Da, poti pune pasta de rosii
In reteta scrie ca dupa ce adaugi apa, fierbi 20 min. La fotografii, scrie 30 min! Cat fierb carnea dupa ce am adaugat apa? 20 sau 30 min?
da, 20 minute se fierbe carnea (pasul 4) si apoi inca 10 minute dupa ce ai adaugat bulgurul (pasul 5). o sa corectez in poza.
Am primit un pachet de bulgur mare cadou, asa ca la reteta asta mi s-a dus gandul imediat, ca era dorita demult si nu gaseam decat bulgur mic. Bineinteles ca s-a papat tot.
vad, abia ai apucat sa fotografiezi din oala 😊 sa va fie de bine!
Buna ziua😊 exista posibilitatea de a inlocui pasta de ardei dulce in aceasta reteta si celelalte retete cu bulgur? folosesc un aragaz electric si e cam dificil de preparat.multumesc!
Beatrice, oare pasta de ardei cumparata nu e o optiune buna in acest caz? exista pasta ungureasca (Piros Arany), iar la Carrefour gasesti pasta turceasca mult mai densa (biber salcasi scrie pe borcan).
Si a fost un succes pe toata linia (sot, copil de 2 ani jumate). Iaurtul chiar face diferenta, e si mai gustoasa mancarea cu el. A doua oara am incercat si cu cantitati egale de bulgur si carne, ne-a placut mai mult asa. Merci de reteta si de sfaturi 😉
😉 ma bucur ca ai avut rabdare si ai gasit toate ingredientele, se vede ca recompensa a fost pe masura. sa va fie de bine!
Buna.Ce fel de condiment turcesc folosesti?Ce contine?
anca, da click pe linkul albastru unde scrie condiment turcesc. sau aici: [link]
Am amanat preparatul, am decis ca mai bine o fac ca la carte. azi fac condimentul (imi lipsesc doar nucsoara, cuisoarele si cardamomul) si zilele urmatoare caut bulgur. De abia astept sa gust, imi plac foarte mult aromele turcesti.
:D foarte bine, o sa-ti placa mai mult.
bulgur mare am vazut inclusiv la plafar: [link] au mai multe marci
bulgur mare am vazut inclusiv la plafar: [link] au mai multe marci
Stiu ca nu-i ideal sa inlocuiesti unul dintre ingredientele principale, dar vreau sa fac acuma mancarea si nu am bulgur. Ar merge cuscus din paste, cuscus adevarat sau ovaz pasat mare?
Multumesc!
Multumesc!
merge si cus-cus-ul paste si cel adevarat.
daca faci cu cus-cus paste procedezi ca in reteta. timpul de 10 minute de fierbere (de la pasul 5) ar trebui sa fie suficient pentru ele.
daca faci cu couscous adevarat ar trebuie sa adaugi mai putin lichid la pasul 4 (cred ca 250-300 ml de apa ajung) si dupa ce adaugi couscous-ulopresti focul si lasi cu capac 10 minute. deci nu mai fierbi.
cred ca va fi mai placut cu paste.
spune-mi doar ca ai preparat condimentul turcesc 😊
daca faci cu cus-cus paste procedezi ca in reteta. timpul de 10 minute de fierbere (de la pasul 5) ar trebui sa fie suficient pentru ele.
daca faci cu couscous adevarat ar trebuie sa adaugi mai putin lichid la pasul 4 (cred ca 250-300 ml de apa ajung) si dupa ce adaugi couscous-ulopresti focul si lasi cu capac 10 minute. deci nu mai fierbi.
cred ca va fi mai placut cu paste.
spune-mi doar ca ai preparat condimentul turcesc 😊
Cred ca are un gust demential !
are, cristina. si in plus ramane mai zemos la reincalzire decat pilaful de orez.
Buna ziua , Eu sunt pensionar si sotia nu mai este si acum sunt obligat sa-mi fac singu de mancare . Deaceea ca sa inteleg si eu va rog sa-mi explicati ce este BULGUR ca nu am mai auzit de acea ceva . Va multumesc anticipat pentru amabilitatea de a-mi raspunde. Titi Marian
Titi, daca mergi cu mouse-ul peste textele verzi cu semnul intrebarii alaturi vei vedea ca se deschide o fereastra cu explicatia cuvantului bulgur.
mai clar: este bob de grau macinat mare; e ca pasatul, doar ca e din grau nu din porumb.
mai clar: este bob de grau macinat mare; e ca pasatul, doar ca e din grau nu din porumb.
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici