Multumesc, Ioana, o seara minunata.
Salata de morcovi cu iaurt, stafide si ulei de nuca
Retete cu iaurt Retete cu legume Retete fara gluten Retete lact-ovo-vegetariene Retete rapide Retete simple Retete salate
Oh, salata asta... le are pe toate.
Ingrediente
150 gr morcovi
5-8 frunze de menta
100 gr iaurt grecesc
1 lingurita rasa Garam Masala (de la Fuchs am folosit)
1/4 lingurita turmeric
1 lingura stafide aurii (inmuiate din timp in apa fierbinte)
1 fir ceapa verde
2 linguri ulei de nuca
sare, piper negru
Portie: 1
Calorii: 392 (calculat cu iaurt 10%)
Cum se prepara salata de morcovi cu iaurt, stafide si ulei de nuca
- Morcovii se dau pe razatoarea mica si se presara cu putina sare. Se maseaza 1 minut, sa se fragezeasca un pic. Se amesteca cu menta tocata marunt.
- Iaurtul se amesteca cu putina sare, Garam Masala, turmeric, piper negru proaspat rasnit, 1 lingura de ulei de nuca si 2 linguri de apa pana devine cremos si uniform colorat. Se drege de sare.
- Se toarna iaurtul peste morcovi si se omogenizeaza. Se intinde salata in strat egal pe un platou (sau in bolul de servire).
- Stafidele se scurg de apa in care s-au inmuiat si se amesteca cu ceapa verde tocata rondele, putina sare si 1 lingura de ulei de nuca. Se presara peste salata de morcovi. Se mai presara putina sare grunjoasa (fleur de sel sau fulgi de sare Maldon).
- Se serveste cu lipie, paine prajita sau pita la gratar (facuta in casa dupa retea de aici, pasii 1-3).
Comentarii (4)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Este excelenta.Abia astept sa o fac.
Buna, Ioana, arata delicios, o vazusem in story la tine pe Instagram. Tot acolo vazusem si una cu varza rosie si dressing de feta. Vine si acea reteta? Acum, ma ocup de cea de morcovi. Te pup, esti o sursa inepuizabila de inspiratie. O zi frumoasa.
Salata de varza o am pregatita, dar nu am reusit sa o pozez cum trebuie la final. Vine si ea curand... Zi faina si tie si spor in toate!
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici