Apfelchips
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In Ungarn habe ich Apfelchips zum Kaufen gefunden. Ich glaube, sie waren in Öl frittiert wie Kartoffelchips, aber trotzdem sehr lecker. Ich habe mich entschieden, sie im Ofen zu machen, weil ich einen gesunden und kalorienarmen Snack haben wollte.
Zutaten
1 Apfel (ich habe einen grünen Granny-Smith-Apfel verwendet)
1 Esslöffel Vanille-Puderzucker
1/4 Teelöffel Zimt
Zubereitung von apfelchips
- Das Kerngehäuse des Apfels mit einem Apfelentkerner entfernen. Den Apfel in sehr dünne Scheiben schneiden, so dünn wie Chips.
* Verwenden Sie eine Reibe mit Hobeleinsatz, um gleichmäßig dünne Scheiben zu erhalten – so werden sie etwa gleichzeitig knusprig. - Die Scheiben nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und durch ein feines Sieb mit der Zucker-Zimt-Mischung bestäuben.
- Im Ofen auf der obersten Schiene bei 200°C 10 Minuten backen. Die Scheiben wenden, die Temperatur auf 180°C senken und weitere 10 Minuten backen, bis die Chips an den Rändern leicht gebräunt sind. Wenn die Scheiben nicht leicht bräunen, werden sie nicht knusprig.
* Kontrollieren Sie die Scheiben in den letzten Minuten – einige werden schneller fertig, zum Beispiel die am Rand, und müssen einzeln herausgenommen werden.
Dünne Apfelscheiben auf dem Blech, mit aromatisiertem Zucker bestäubt
Apfelchips
