Toast mit Schokolade
Schnelle Rezepte Spanisch Frühstück
Die Spanier wissen, wie man Schokolade stilvoll zum Frühstück genießt.
Zutaten
1 halbes Baguette
100 g dunkle Schokolade (hochwertig; 70-90%)
4 Teelöffel fruchtiges natives Olivenöl extra (ich verwende spanisches Öl der Sorte Arbequina)
Fleur de Sel (oder Maldon-Salz)
Portionen: 2
Zubereitung von toast mit schokolade
- Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Beiseite stellen, bis sie gebraucht wird.
- Das Baguette der Länge nach halbieren. Auf jede Hälfte 2 Teelöffel Öl träufeln.
- In einer Grillpfanne mit der Schnittfläche nach unten anbraten, bis schöne Grillstreifen entstehen und die Seite knusprig wird.
- Die Schokolade auf jede Scheibe träufeln. Dann quer in Stücke schneiden.
- Die Stücke auf dem Servierteller anrichten, mit Fleur de Sel bestreuen und dann 2 Teelöffel Öl darüber träufeln.
- Sofort servieren, solange die Schokolade noch weich ist.
