Überbackene Champignons mit Käse
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Gestern Abend habe ich einfache Zutaten für ein superschnelles Abendessen verwendet.
Zutaten
250 g Champignons
1 Zwiebel
1/2 Paprikaschote
1-2 Knoblauchzehen
100 g milder Schmelzkäse (der leicht schmilzt)
4 Esslöffel Olivenöl
1/4 Teelöffel Oregano (oder Thymian)
Salz, Pfeffer
Portionen: 1-2
Zubereitung von überbackene champignons mit käse
- Die gehackte Zwiebel und Paprika im heißen Öl anschwitzen, bis sie weich werden.
- Die Hitze hochdrehen und die in dickere Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen. Unter häufigem Rühren braten, bis sie gar sind (ca. 5 Minuten).
- Die Pfanne vom Herd nehmen und den gepressten Knoblauch, Oregano sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Den Käse (eine Scheibe zum Abdecken der Form aufheben) in Würfel schneiden und zur Champignon-Mischung geben.
- Alles in eine kleine ofenfeste Form füllen. Mit Käsescheiben bedecken und etwas Oregano darüber streuen.
* Ich habe orangefarbenen Cheddar-Käse verwendet, der nicht so leicht schmilzt, da er härter ist, und das Ergebnis war etwas gummiartig; idealerweise sollten Sie einen milderen Käse verwenden, der leicht schmilzt. - Alles im Backofen unter dem Grill überbacken, bis der Käse goldbraun ist (ca. 10 Minuten). Heiß servieren mit einer Scheibe frischem Bauernbrot.
Das angebratene Gemüse
Gemüse mit Käse in der Form
Mit Käse und Oregano bedecken
