Ueberbackener Blumenkohl
Einfache Rezepte Käse Gemüse Gemüsegerichte
Blumenkohl mit Käse überbacken, sehr einfach zuzubereiten.
Zutaten
1 grosser Blumenkohl
Semmelbrösel
Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
Sauerrahm
Salz, Pfeffer
1 Ei
Butter zum Einfetten der Form
Zubereitung von ueberbackener blumenkohl
- Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser oder im Dampf garen. Den Käse reiben.
- Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten (einschließlich der Seitenwände) und überall Semmelbrösel darüber streuen, sodass die Form gut damit ausgekleidet ist.
- Eine Schicht Blumenkohl in die Form legen, mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Semmelbrösel darüber streuen, dann geriebenen Käse und 2 Esslöffel Sauerrahm darüber geben. Die Schichten wiederholen, bis die Form voll ist oder der Blumenkohl aufgebraucht ist. Die letzte Schicht sollte Blumenkohl sein.
- Das Ei mit einigen Esslöffel Sauerrahm verquirlen und rundherum über den Blumenkohl gießen.
- Im Backofen bei 200°C ca. 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Wenn er oben so schön gebräunt sein soll wie meiner, den Grill für 5 Minuten einschalten. Dabei den Blumenkohl im Auge behalten, damit er nicht zu dunkel wird.
Ueberbackener Blumenkohl
