Cerveza Hophead

Buenas noticias y otro motivo mas para visitar Cluj! Una pequena fabrica de cerveza artesanal se ha abierto en Cluj Napoca. Y no en cualquier sitio, justo enfrente de mi casa. Decidme vosotros, que suerte la mia! Asi que este jueves beberemos cerveza, no vino.

El ano pasado en noviembre fui a una degustacion de cerveza y el sabor de esta cerveza se me quedo grabado. Probablemente mi preferencia por las cervezas amargas hizo que la notara. Y el hecho de que era la unica servida bien fria. Pero como entonces no tenian ni etiquetas ni folletos, olvide el nombre. Pregunte a diestra y siniestra donde comprar cerveza "algo-con-head", nadie sabia nada. En la vispera de Ano Nuevo, Radu vio una publicacion en Facebook sobre una nueva cerveceria abierta en Cluj y aunque no tenian la direccion en el articulo, reconocio por las fotos el edificio de enfrente de casa. Nos presentamos en la puerta. Sorpresa! No eramos los unicos. Los gourmets de Cluj habian reconocido el edificio y habian venido a ver que pasaba con esa cerveza. Y asi, en la mesa de Nochevieja tuvimos la cerveza mas fresca.

Hophead produce varios tipos de cerveza, pero al ser una fabrica pequena (literalmente del tamano de mi salon!), tiene unas 2 variedades por semana. Las etiquetas son alegres y sobre todo ofrecen informacion completa sobre lo que hay dentro, incluyendo sugerencias de servicio. El atractivo envase las convierte en un regalo perfecto para cualquier amante de la cerveza. Os aseguro que sereis muy hip.

Los precios rondan los 6,5 - 7 lei por botella. Al ser una cerveza no pasteurizada, se conserva obligatoriamente en lugar fresco (yo la tengo en la nevera). En Cluj tambien se puede encontrar en algunos bares (Old Friends en Hasdeu, Off the Wall y Sax en la Plaza del Museo).

Mi favorita de lo que he probado hasta ahora es Immigrant, una cerveza tipo American Pale Ale, aromatica (pomelo y pino) pero equilibrada por el sabor amargo del lupulo. La espuma es cremosa, compacta, como la del capuchino. El olor agradable y fresco anticipa el sabor equilibrado. El productor la recomienda para carne a la parrilla y shawarma. Alcohol 5,1%

Opium (Indian Pale Ale) es otra opcion muy buena, sobre todo si os gustan las cervezas muy amargas. El olor tiene notas citricas (pomelo y cascara de pomelo) y ligeramente dulzonas (como de crema quemada), que luego se sienten tambien en el sabor, pero inmediatamente viene el sabor intenso del lupulo a temperarlas. Es solo un tono mas rojiza que Immigrant y la espuma es mas gruesa pero mas aireada. Se recomienda con carne ahumada, comida picante y queso azul. Alcohol 6,5%

Pronto deberia estar lista AutoPilot, he oido que es una cerveza rubia ligera, estoy deseando probarla.

Mas informacion sobre la cerveza, los surtidos actuales y donde encontrarla podeis leer aqui en Facebook.