Pollo sobre lata de cerveza con hierbas aromaticas
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El pollo sobre la lata es una buena solucion si no teneis grill en el horno. Y aunque lo tengais yo digo que es una variante mejor porque no se ensucia tanto el horno 😉 Yo tome una idea de los americanos y reemplace la botella habitual con una lata de cerveza llena de hierbas. Queda genial, ya vereis! Sobre todo si lo mechais con hierbas y muchas especias!
Ingredientes
1 pollo entero para asar
unas ramitas de romero
unas ramitas de tomillo
2 ramitas de perejil
2 hojas de laurel
1 lata de cerveza
sal, pimienta, pimenton, curcuma
un poco de aceite
Cómo preparar pollo sobre lata de cerveza con hierbas aromaticas
- Cortad la parte superior de la lata de cerveza con el abrelatas. Vaciadla por la mitad. Introducid en la cerveza romero, tomillo, perejil y las hojas de laurel.
- Haced una mezcla de especias con sal, pimienta, bastante pimenton y un poco de curcuma. Podeis usar tambien especias ya preparadas, compradas... vosotros elegis. Untad todo el pollo con un poco de aceite y luego con las especias incluso por dentro y bajo la piel de la pechuga. Bajo la piel de la pechuga introducid tambien unas ramitas de tomillo y romero.
- Colocad el pollo sobre la lata de cerveza como en la foto de abajo, se mantendra en equilibrio sin problemas.
- En la bandeja del horno poned una capa de sal (para absorber la grasa que gotea del pollo y que no se queme) o simplemente poned papel de hornear. Colocad la lata con el pollo encima e introducid en el horno (a mi me entro en el nivel mas bajo) a 180C durante la primera media hora y luego a 200C durante 1 hora mas (el tiempo depende tambien del tamano del pollo, el mio pesaba 1.3 kg). El pollo esta hecho cuando lo pinchais con un tenedor y solo sale jugo claro.
- Servidlo con la guarnicion que querais o como nosotros solo con una copa de vino.
Preparamos la lata de cerveza
Condimentamos el pollo
Lo colocamos sobre la lata de cerveza
Pollo sobre lata de cerveza con hierbas aromaticas
