Aceitunas manzanilla de Jolca
Ya os conté que durante muchos años no entendí las aceitunas y su aparición en las fiestas en los platos de los rumanos como si fueran no sé qué delicia. Después de muchos años tuve la oportunidad de probarlas en Grecia, Italia y España, entendí su sabor y encontré mis favoritas. En general prefiero las aceitunas verdes, y la variedad a la que más me he aficionado es la manzanilla. Tienen un sabor fino, ligeramente a nuez, no son amargas.
Aceitunas verdes compro en tiendas italianas y delicatessen de Cluj. Pero recientemente encontré también en el supermercado unas aceitunas que me gustan mucho. Tengo unas 10 bolsas en la despensa 😊
Ingredientes
Las aceitunas manzanilla Jolca las compro en Cora, son sin hueso y envasadas en bolsas de plástico. Con ellas sale una ensalada de aceitunas con nueces excelente. Las pongo en los platos de las degustaciones de vino y a veces las marino.
