Leche con plátano
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Para mí este es el vaso de los recuerdos, porque la leche con plátano está ligada a mi época de estudiante. Había en la calle Napoca un restaurante árabe, el único de Cluj en aquella época, que servía leche con plátano. Y cada vez que salíamos de las clases nos deteníamos allí para tomar un vaso de calcio y magnesio. Así lo considero ahora, entonces era solo una bebida deliciosa.
Obligatorios son solo los primeros 3 ingredientes de la receta (el plátano, la leche y el azúcar), el resto son opcionales, según el gusto y las preferencias de cada uno.
Ingredientes
1 plátano grande y maduro
200 ml de leche fría (leche de soja o de almendras para la versión vegana)
1 sobre de azúcar vainillado (bourbon, Dr. Oetker)
1 pizca de canela
1 pizca de nuez moscada
1 punta de cuchillo de cardamomo (muy poco porque tiene un aroma intenso)
10 avellanas molidas (almendras, nueces, pistachos, etc., opcional)
un poco de cacao para decorar
Porciones: 1
Cómo preparar leche con plátano
- Ponemos en la batidora el plátano en rodajas, las especias, las avellanas y la mitad de la leche. Batimos bien.
- Añadimos el resto de la leche y batimos hasta que quede espumoso.
- Espolvoreamos el interior de un vaso con un poco de cacao (o chocolate en polvo) y vertemos la leche con plátano. Servimos inmediatamente.
Leche con plátano
