Cococcino
Ich weiss nicht, wie originell ich mit diesem Namen bin, aber er kam mir vor einer Woche in den Sinn, als ich sah, wie die Einheimischen in Polynesien ihren Kaffee mit Kokosmilch trinken, und ich dachte mir: Was fuer eine tolle Idee!!! Wie konnte ich nicht daran denken, ich bin eine grosse Kaffeeliebhaberin und habe Kaffee mit Vanille, Kaffee mit Haselnuessen probiert, aber ...Kokos??? Das musste ich ausprobieren!
Zutaten
2 starke Espressos
200 ml Kokosmilch
Zucker (optional)
Zubereitung von cococcino
- Den heissen Espresso in die Tassen giessen, bis sie zu 2/3 gefuellt sind. Den Kaffee nach Geschmack suessen, ich trinke ihn zum Beispiel ungesuesst.
- Die Kokosmilch erwaermen (in der Mikrowelle geht es am einfachsten) und dann aufschaeumen (ich habe einen speziellen Milchaufschaeumer verwendet, aber man kann es auch mit dem Dampf der Espressomaschine oder einem kleinen elektrischen Cappuccino-Mixer machen).
- Den Schaum langsam ueber den Kaffee giessen, bis die Tasse voll ist, und dann Zimt durch ein kleines Teesieb darueber streuen.
Kanne zum Milchaufschaeumen
Mixer zum Milchaufschaeumen
Cococcino
