Granola mit Samen und Honig
Es lohnt sich, meine Granola zu Hause zu machen, sie ist mit nichts aus dem Laden vergleichbar. Diese Variante mit Samen und Mandeln ist eine meiner Lieblingsvarianten, sie passt sehr gut zu frischen Früchten. Die Granola wird sehr wenig süß und man schmeckt nur einen Hauch von Zimt.
Zutaten
200 g Haferflocken
100 g Mandeln
100 g Kürbiskerne
100 g Sonnenblumenkerne
50 ml Öl
50 g Honig + 2 Esslöffel Honig
50 g brauner Zucker
1/4 Teelöffel Zimt
Zubereitung von granola mit samen und honig
- In einer Schüssel die Haferflocken mit den Kernen, Mandeln und braunem Zucker vermischen.
- Den Honig (50 g) mit dem Zimt und dem Öl vermischen und in die Schüssel gießen. Alles sehr gut vermischen.
- Die Mischung auf einem Backblech (mit Backpapier ausgekleidet) in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Noch 2 Esslöffel Honig darüber träufeln.
- Die Granola bei 160°C 15-20 Minuten backen, nur einmal nach 10 Minuten umrühren. Am Ende sollte die Granola nur leicht gebräunt sein und der angenehme Duft der Kerne (besonders der Kürbiskerne) sollte wahrnehmbar sein.
- Das Blech aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, ohne umzurühren. Beim Abkühlen wird die Granola fest.
- Wenn die Granola kalt ist, in Stücke brechen und in ein großes Glas mit Deckel geben. Sie hält sich sehr gut mehrere Wochen.
Granola kommt in den Ofen
Gebräunte Granola
