Zumo de manzana caliente especiado
Alternativa sin alcohol al vino caliente. Inspirado en el delicioso "Apple Mulled Fruits" de Starbucks.
Ingredientes
1 l zumo de manzana
1 rama de canela (aprox. 8 cm)
15 clavos de olor
8 vainas de cardamomo verde (aplastadas con el lado plano del cuchillo para exponer las semillas)
2 rodajas de jengibre (del tamaño de una moneda, gruesas como un dedo)
1 cucharadita de granos de pimienta negra
2 cucharaditas colmadas de té rooibos con vainilla
Porciones: 4
Cómo preparar zumo de manzana caliente especiado
- Se pone a hervir el zumo de manzana junto con todas las especias, excepto el té. Si se ponen las especias en una bolsita/filtro de té, no habrá que colar al final. Se hierve 2 minutos desde que empiece a borbotear.
- Se retira del fuego, se añade el té y se tapa el recipiente (también se puede poner en una bolsita de té).
- Se deja infusionar 5 minutos.
- Se cuela por un colador de té (si no se usaron bolsitas) y se sirve bien caliente. Si las manzanas eran muy ácidas y queda ácido después de hervir, se puede añadir un poco de miel. Pero por ejemplo si se usaron manzanas Jonathan no se necesitará endulzante, es suficiente el dulzor que aportan las especias (clavo y canela) y el té rooibos.
* Se puede llevar en un termo; en casa se puede mantener caliente todo el día en la jarra de la cafetera encendida
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