Schnelles Apfeldessert

Name: Schnelles Apfeldessert
Ingredients: 4 Äpfel; 1/2 teelöffel zimt; 1/4 teelöffel ingwer; 50 g walnüsse (mandeln, pistazien usw.); 50 g einfache kekse; 5-6 esslöffel brauner zucker; 1/2 kleine zitrone; 1 esslöffel butter; 2 teelöffel joghurt (vanille, mit müsli oder grünen walnüssen... jedes aroma, das zu den zutaten des desserts passt)

2 Oktober 2009

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Gestern Abend habe ich nichts gekocht, wir haben eine Pizza bestellt, und tagsüber haben wir uns mit Ziegenkäse und Tomaten begnügt. Also habe ich als Dessert, passend zum Rest des Tages, etwas ganz Schnelles aus ein paar Äpfeln gemacht, die im Haus herumlagen. Es erinnerte mich an die Kekse mit geriebenen Äpfeln, die ich als Kind gegessen habe.

Zutaten

4 Äpfel
1/2 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Ingwer
50 g Walnüsse (Mandeln, Pistazien usw.)
50 g einfache Kekse
5-6 Esslöffel brauner Zucker
1/2 kleine Zitrone
1 Esslöffel Butter
2 Teelöffel Joghurt (Vanille, mit Müsli oder grünen Walnüssen... jedes Aroma, das zu den Zutaten des Desserts passt)

Portionen: 2

Zubereitung von schnelles apfeldessert

Die Äpfel in möglichst kleine Würfel schneiden. Am einfachsten geht das so: Kerngehäuse mit dem speziellen Werkzeug entfernen, den Apfel schälen, nicht zu dicke Scheiben schneiden und diese dann würfeln. Die Würfel mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Die Walnüsse und Kekse fein mahlen (ich habe die Kaffeemühle verwendet). In eine Pfanne (ohne Öl) mit 3 Esslöffel Zucker geben und bei starker Hitze rösten, bis die Mischung leicht bräunt. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Die geschälten Äpfel in eine Pfanne mit geschmolzener Butter geben, 2-3 Esslöffel braunen Zucker und die Gewürze hinzufügen. Ca. 5 Minuten dünsten, bis sie etwas weich werden, aber nicht ganz. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die beiden Mischungen im Kühlschrank aufbewahren, bis ihr das Dessert servieren möchtet – erst dann in Gläsern zusammenbauen, damit die Nuss-Keks-Mischung nicht weich wird. In ein Glas eine Schicht Nuss-Keks-Mischung, dann eine Schicht Äpfel geben... die Schichten wiederholen, bis das Glas voll ist. Auf die letzte Schicht einen Teelöffel Joghurt geben und mit etwas Nuss-Keks-Mischung bestreuen.

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Die Nuss-Keks-Mischung

Die Apfelwürfel

Die gedünsteten Äpfel mit Gewürzen

Schnelles Apfeldessert

Schnelles Apfeldessert

Zutaten

Zubereitung von schnelles apfeldessert

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