Roter Latte
Köstlicher koffeinfreier Latte. Kann auch abends getrunken werden, Sie werden sogar besser schlafen, da Rooibos-Tee (Roter Tee) gut bei Schlaflosigkeit ist 😉
Ich gestehe Ihnen, dass mir einfacher Rooibos-Tee nicht besonders schmeckt, er scheint mir zu süß, aber Sie kennen bereits meine Überzeugung, dass wenn einem etwas nicht schmeckt, es nur daran liegt, dass man es nicht richtig zubereitet hat oder keine Kombination nach seinem Geschmack gefunden hat. Nun, für Rooibos-Tee habe ich bereits zwei Kombinationen gefunden, bei denen mir seine Süße als Vorteil erscheint: dieser Latte, zubereitet wie in Südafrika, und der gekochte Apfelsaft.
Zutaten
50 ml Wasser
2 Teelöffel Rooibos-Tee mit Vanille
200 ml Milch (Mandelmilch oder jede andere ungesüßte Milch)
Zimt
Honig (optional)
Portion: 1
Zubereitung von roter latte
- In einem kleinen Kännchen das Wasser zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, den Tee hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen. Abseihen und dabei auf den Tee drücken, um so viel Saft wie möglich zu extrahieren. Der konzentrierte Tee kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Die Milch aufschäumen (Sie können eine Milchaufschäumkanne oder eine French Press verwenden; oder einen Mini-Milchaufschäumer; oder Sie können die Milch im Mixer auf hoher Stufe mixen, bis sie schäumt; oder verwenden Sie die Dampfdüse der Espressomaschine).
- Die aufgeschäumte Milch in eine Tasse/ein Glas gießen. Den Tee durch den Schaum gießen. Mit Zimt bestreuen. Mir schmeckt es so perfekt, aber wenn Sie es süßer möchten, fügen Sie etwas Honig hinzu. Sofort servieren.
