Sichuan-Salz und -Pfeffer
Jetzt ist es so weit... ich poste ein Rezept für Salz und Pfeffer 😊 Unterschätzen Sie jedoch nicht die Verwendungsmöglichkeiten: Es passt hervorragend zu Rindfleisch vom Grill, zu Fisch, zu Hähnchen und besonders zu gebratenen oder gegrillten Garnelen. Ersetzen Sie einfach die klassische Kombination aus Salz und schwarzem Pfeffer durch dieses aromatische Salz.
Zutaten
3 Esslöffel Sichuan-Pfeffer
2 Esslöffel grobes Meersalz
Zubereitung von sichuan-salz und -pfeffer
- In einer Pfanne ohne Fettzugabe den Pfeffer rösten, bis er zu duften beginnt, ca. 2 Minuten. Ab und zu die Pfanne schwenken, damit er gleichmäßig geröstet wird.
- Den heißen Pfeffer und das Salz in eine Kaffeemühle geben und so fein mahlen, wie gewünscht.
- In einem verschlossenen Glas aufbewahren.
Sichuan-Salz und -Pfeffer
