Sal y pimienta de Sichuan
Llegamos a este dia... publicar la receta de sal y pimienta 😊 Pero no subestimen sus usos: va bien con las parrilladas de ternera, sobre el pescado, sobre el pollo y especialmente sobre los langostinos fritos o a la parrilla. Simplemente sustituyan la clasica combinacion de sal y pimienta negra por esta sal aromatica.
Ingredientes
3 cucharadas de pimienta de Sichuan
2 cucharadas de sal marina gruesa
Cómo preparar sal y pimienta de sichuan
- En una sarten, sin anadir grasa, tostar la pimienta hasta que empiece a desprender aroma, aproximadamente 2 minutos. De vez en cuando agitar la sarten para que se tueste uniformemente.
- Agregar la pimienta caliente y la sal en un molinillo de cafe y moler tan fino como deseen.
- Conservar en un frasco cerrado.
Sal y pimienta de Sichuan
