Chips de pan caseros
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¡Lo que se puede hacer con un trozo de baguette del día anterior! Los chips de pan son buenos cuando tiene ganas de picar algo, eventualmente con una cerveza. O puede usarlos como picatostes para las cremas de verduras. Y se dará cuenta de que son mucho más sabrosos que los comprados. Y si tiene demasiados, puede molerlos y obtener pan rallado.
Ingredientes
baguette de 1-2 días
aceite de oliva virgen extra
sal, pimienta, copos de chile
Cómo preparar chips de pan caseros
- Los chips de pan quedan mejor si usa baguette con miga densa, rústica, no de la blanda y esponjosa. Yo usé aquí una baguette multicereal. Se corta la baguette en rodajas extra finas (de 2-3 mm).
- Se untan las rodajas de pan con aceite. Para esto, lo más cómodo es usar un spray de aceite y simplemente pulverizar el aceite por ambos lados de las rodajas. De esta forma la cantidad de aceite utilizada será mínima y distribuida uniformemente. Si no tiene un spray así, simplemente unte las rodajas por ambos lados, utilizando un pincel de silicona.
- Se colocan las rodajas en la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Se espolvorean con sal marina gruesa (flor de sal), pimienta molida y copos de chile (puede añadir también otros condimentos, por ejemplo ajo granulado).
- Se mete la bandeja al horno a 150°C durante 10 minutos. Para conservarlos a largo plazo se guardan en un frasco o caja con tapa.
La baguette cortada en rodajas
Las rodajas untadas con aceite y espolvoreadas con especias
Las rodajas horneadas
Chips de pan
Chips de pan caseros
