Retete din Italia

Supa de legume

15 Martie 2010

Supa de legume

Categorii: Retete din Italia, Retete cu legume, Retete cu putine calorii, Retete ieftine, Retete simple, Retete de supe si ciorbe

 

Minestrone alla genovese: hranitoare, cu multe vitamine si ieftina.

Focaccia

26 Ianuarie 2010

Focaccia

Categorii: Retete aluaturi, Retete din Italia, Retete de post

 

In weekend am copt si o tura de focaccia. Seamana mult cu painea arabeasca de ieri, doar aluatul are in plus un cartof, pentru a ramane proaspat mai mult timp. Si toppingul e diferit, are arome mediteraneene: rosii, masline si rozmarin.

Pilaf de orez cu ciuperci

6 Ianuarie 2010

Pilaf de orez cu ciuperci

Categorii: Retete cu ciuperci, Retete din Italia, Retete cu orez, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete simple

 

Un risotto pe care l-am facut intre sarbatori inspirandu-ma dintr-o reteta Jamie Oliver. Ciupercile de padure uscate pe care le-am gasit la Cora ajuta mult la gustul final al pilafului, avand in vedere ca ciupercile champignon au un gust neutru. Insa in aceasta combinatie am reusit sa fac un pilaf aromat.

Tiramisu

7 Decembrie 2009

Tiramisu

Categorii: Retete cu branza, Retete desert, Retete din Italia, Retete cu ou, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete pentru Valentine's Day si Dragobete

 

Buna dimineata! Sper ca de Sf. Nicolae, Mosul v-a adus multe multe cadouri, tot ce v-ati dorit. A venit si la mine si v-a lasat un tiramisu.

Spaghete carbonara

5 Octombrie 2009

Spaghete carbonara

Categorii: Retete cu branza, Retete din Italia, Retete de mancaruri cu carne, Retete cu ou, Retete cu paste, Retete rapide, Retete simple

 

Cunoscutele spaghetti alla carbonara, au devenit prima data cunoscute de noi sub numele de Spaghetele lui Nelu. Nelu, nasul nostru de cununie, care a locuit timp de o saptamana la o familie de italieni din zona Verona, a invatat sa prepare aceast tip de paste si mi-a facut si mie o demonstratie.

Lasagna

23 Septembrie 2009

Lasagna

Categorii: Retete din Italia, Retete de mancaruri cu carne, Retete cu paste, Retete cu carne de porc, Retete cu carne de vitel sau vita

 

E inutil sa-i mai fac vreo reclama, lasagna e lasagna si cred ca nu exista cineva caruia sa nu-i placa sau sa nu fi gustat vreodata. Atata va spun, ca noul parmezan verde a transformat lasagna mea, crezusem ca mai buna decat o fac nu se poate, dar iata ca m-am inselat. Prin urmare aveti in fata cea mai buna lasagna produsa de mine.

Ragu

21 Septembrie 2009

Ragu

Categorii: Retete din Italia, Retete cu carne de porc, Retete de Sosuri si Salsa, Retete cu carne de vitel sau vita

 

Desi fiecare zona din Italia are propria varianta de ragu, aceasta reteta este a celui mai cunoscut ragu, ragu all bolognese. Prepararea lui dureaza in jur de 3 ore, dar numai asa veti obtine un sos cu un gust intens, gustul pentru care acest sos a devenit atat de cunoscut.

Piept de pui in sos de lamaie si capere

17 Septembrie 2009

Piept de pui in sos de lamaie si capere

Categorii: Retete din Italia, Retete de mancaruri cu carne, Retete cu carne de pui, Retete cu putine calorii, Retete rapide, Retete simple, Retete pentru Valentine's Day si Dragobete

 

Picatta de pui, o mancare tipic italiana, adica simpla si rapida, probabil doar caperele nu le aveti la indemana, dar se gasesc la supermarket. Daca le gasiti in saramura e preferabil sa le luati asa, sunt mai bune, cel putin asa mi s-au parut - poate din cauza aversiunii mele fata de otet.

Sandwich cald cu mozzarella si prosciutto

6 August 2009

Sandwich cald cu mozzarella si prosciutto

Categorii: Retete cu branza, Retete din Italia, Retete rapide, Retete simple, Retete Sandwich

 

La noi in cartier s-a deschis o bodega cu pizza si panini. S-a deschis ea mai demult, dar arata asa dubios ca n-am intrat niciodata sa vad ce servesc. Insa un prieten i-a facut reclama si mi-am zis ca trebuie sa incerc si eu produsele lor. Pizza e foarte buna ce-i drept, dar panini... ar fi bune (sau buni? :p ), dar pun in ele maioneza cumparata si branza nu o simti deloc, e in cantitati infime. Asa ca dupa doua tentative de a manca panini la ei si de fiecare data am fost nemultumita mi-am facut propriile panini acasa. Nu-i mare filozofie, mai ales dupa ce am gasit o modalitate sa suplinesc presa de facut sandwichuri cu o simpla tigaie grill ;)

Pizza

16 Iulie 2009

Pizza

Categorii: Retete aluaturi, Retete din Italia, Retete la cuptor

 

Ce ziceti de asta? Am facut prima pizza buna de postat pe site.

Minestrone

25 Iunie 2009

Minestrone

Categorii: Retete din Italia, Retete cu legume, Retete de post, Retete ieftine, Retete de supe si ciorbe

 

Este o reteta de supa de legume traditionala din Italia. Si cum e facuta de matusa din Italia, nu se putea sa nu puna putin parmezan deasupra si niste paste :p Desi o putem numi supa de legume, in acceptiunea romaneasca e mai mult o tocanita cu legume deoarece iese mult mai groasa decat orice supa de la noi.

Salata Caesar

23 Mai 2009

Salata Caesar

Categorii: Retete din Italia, Retete cu legume, Retete rapide, Retete simple, Retete salate

 

Celebra salata inventata de bucatarul italian Caesar Cardini pe cand lucra intr-un restaurant din Mexic.

Gnocchi cu sos de rosii si mozzarella

20 Mai 2009

Gnocchi cu sos de rosii si mozzarella

Categorii: Retete cu cartofi, Retete din Italia, Retete cu legume, Retete de mancaruri cu legume, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete rapide, Retete simple

 

Pentru aceasta reteta (Gnocchi alla sorrentina) se pot foloin loc de gnocchi si tagliatelle sau paste scurte.

 

   3 - 4 - 5 - 6 - 7   

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Cele mai votate Retete din Italia

  • Lasagna
    nota: 5

      (173 voturi)  

  • Tiramisu
    nota: 5

      (100 voturi)  

  • Spaghete carbonara
    nota: 5

      (98 voturi)  

  • Ragu
    nota: 5

      (78 voturi)  

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus