Heiße Schokolade mit Chili
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Eine aztekische Kombination, die bis heute ihren Zauber bewahrt hat. Diese Variante ist identisch mit einer heißen Schokolade, die wir in Salzburg getrunken haben.
Wir haben eine Familiendiskussion: Welche heiße Schokolade ist besser? Die cremige, fast wie ein Pudding, oder die flüssige, wie Kakao mit Milch... Mir gefällt sie dickflüssig, deshalb gebe ich Stärke hinein. Radu mag sie nur leicht dickflüssig, also weniger Stärke. Mein Bruder und seine Freundin erwarten, dass sie flüssig ist, also keine Stärke für sie, denn laut ihrer Theorie „wenn es ein Getränk ist, sollte man es trinken können, ohne dass Schokolade auf den Lippen bleibt"... Und ich mag es auch, Milchschaum obendrauf zu geben. Was meint ihr?
Zutaten
80 g Schokolade mit Haselnüssen
1/4 Teelöffel Chilipulver
1 Messerspitze gemahlene Gewürznelken
1 Messerspitze gemahlener Zimt
1 Päckchen Vanillezucker
3 Teelöffel Speisestärke (optional)
350 ml Milch
Zubereitung von heiße schokolade mit chili
- Die Schokolade reiben. Die Nüsse darin fein zerdrücken. Alles in einen Mixer geben.
- Die restlichen Zutaten, außer der Milch, hinzufügen.
- Die kochende Milch in den Mixer geben und 1 Minute gut mixen.
- In zwei Tassen gießen, Milchschaum (wie beim Cappuccino) oder einen Klecks Sahne hinzufügen und mit Chiliflocken dekorieren.
- Sofort servieren, solange sie heiß ist.
Schokolade mit Haselnüssen
Geriebene Schokolade und zerdrückte Nüsse
