Piruletas de cheesecake con chocolate
San Valentin Postres Queso Recetas para Ninos
Para los niños buenos, San Nicolás trae piruletas deliciosas. Seguro que los adultos tampoco se resistirán.
He usado la receta a la mitad de Cheesecake Paraíso (yo lo llamo así porque de Paraíso tengo esta receta maravillosa). Las bolitas de cheesecake son bastante blandas y esponjosas, así que hay que hacerlas bastante pequeñas para que se sostengan en el palito, del tamaño de un bombón Raffaello, y luego hay que congelarlas para poder bañarlas más fácilmente en chocolate. Después de bañarlas en chocolate, se conservan en el refrigerador, ya no es necesario mantenerlas en el congelador.
Pueden hacer combinaciones usando chocolate blanco, negro y con leche, y espolvorear con confites de colores para hacerlas lo más atractivas posible para los niños... son más saludables y más ricas que las piruletas compradas.
Ingredientes
450 g de queso crema Philadelphia
100 g de nata
150 g de azúcar
2 huevos
1 cucharada de harina (aprox. 30 g)
1 esencia de vainilla
300 g de chocolate de su preferencia
confites decorativos
Piezas: aprox. 30
Cómo preparar piruletas de cheesecake con chocolate
- Bata con la batidora el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que se disuelva el azúcar. Añada la nata y la harina y mezcle rápidamente.
- Añada los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno.
- Vierta la mezcla en un molde refractario (de 18 cm de diámetro) que colocará en una bandeja con agua. Hornee a 170°C durante 45 minutos.
* si hornea el cheesecake al baño maría, no se agrietará por encima - Deje enfriar y luego cubra con film transparente y refrigere durante un mínimo de 4 horas o incluso toda la noche.
- Tome con una cucharita o con una cuchara de helado porciones de cheesecake y forme bolitas con las manos húmedas.
- Refrigere las bolitas unas 2-3 horas.
- Clave un palito de plástico o palillos de madera para brochetas en cada bolita para obtener las piruletas y congele las bolitas unas horas para que se endurezcan.
- Derrita el chocolate en el microondas o al vapor.
- Pase las bolitas congeladas por el chocolate y luego espolvoree rápidamente (el chocolate se endurece rápido porque las bolitas están frías) con los confites decorativos.
- Coloque las piruletas con la cabeza hacia abajo en un plato y conserve en el refrigerador hasta el momento de servir.
Cheesecake antes de entrar al horno
Cheesecake horneado
Formamos bolitas del cheesecake frío
Ponemos los palitos
Bañamos las piruletas congeladas en chocolate y confites
Piruletas de cheesecake con chocolate
